Avokádo, dnes již běžně k dostání i v našich končinách. Přece jen ale neroste na našich zahradách a dováží se většinou až z Mexika. Aby k nám nedoputovaly plody přezrálé, musí se sklízet předčasně. Dokonce tak předčasně, že ještě ani na pultech našich obchodů není zralé. Často se tak můžeme u cenovky dočíst, že se [...]
Původ kiwi je v Číně v údolí Chang Kiang, kde bylo už na začátku 13. století vyhlášenou pochoutkou. V roce 1906 bylo kiwi importováno na Nový Zéland, do země která se stala jedním z největších producentů tohoto ovoce na světě. Plod má slupku pokrytou chloupky a zelenou dužinu, v níž je přes dvě stě drobných [...]
Lívance vám asi nemusíme představovat. Tuhle dobrotu zná snad každý, jenže málokdo si je dopřává, jelikož se nejedná zrovna o zdravou kuchyni. Ovšem co kdybychom vám řekli, že i taková věc se dá udělat zdravě a přitom chutně? Existuje jedno řešení, díky kterému pouze výměnou jedné suroviny můžeme i z takové kalorické bomby, jako jsou lívance, [...]
Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis) lidově řečený rozmarýna či rozmarýnka je stálezelená rostlina z čeledi hluchavkovitých. Jeho latinský název je velmi poetický, má původ ve slovech marine a rosa v překladu znamenající “mořská růže”. Rostlina má tvar keře dorůstající až do výšky 2 metrů. Je charakteristický úzkými zespod chlupatými listy. Na jaře kvete světle modrými či [...]
Siven je lososovitá ryba dovezená koncem 19. století do Evropy ze Severní Ameriky. Poznat jej od ostatních druhů našich lososovitých ryb není příliš obtížné, jako jediný má světlé skvrny na tmavším podkladu. Tvarem těla i způsobem život se siven podobá pstruhům. Existují různé druhy mezi něž patří například siven americký, siven severní a u nás [...]
Zaujaly vás účinky kurkumy? Nač s jejím ochutnáním čekat. Pro začátek můžete vyzkoušet tuto netradiční chuťovou kombinaci. Je to sice bezmasé jídlo, ale díky zelí vás dodatečně zasytí. Pro 4 mlsouny: 500 g zelí (předvařeného) 60 g sušených meruněk 60 g čočky 600 g brambor 250 g zeleninového vývaru 1 lžička mleté papriky 1 lžička [...]
I když zima opět udeřila, není třeba vzdávat se oblíbených salátů. Ingredience pro tento salát lze bez potíží sehnat i tomto období. Velice zajímavá je zde kombinace čekanky, ovoce a kozího sýra. Kozí sýr je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Využívá se v přírodním stavu, jako pomazánka, může se grilovat, zapékat, smažit nebo přidávat [...]
Ohlásila se vám na poslední chvíli návštěva a potřebujete rychle něco upéct? Zkuste tyhle vynikající, tak trochu jiné, brownies. Výhodou je, že většinu ingrediencí najdete doma ve spíži. 200 g oříškové směsi (celé, drť i plátky) 400 g hořké čokolády 1 vanilkový lusk 200 g změklého másla 80 g krystalového cukru špetka soli 4 střední [...]