Rubrika: Italské recepty

  • Zapečené tortelloni s brokolicí

    Vložil Veronika v St, 26. 11. 2014 - 9:30
    zapecene tortelloni

    Tortelloni jsou plněné těstoviny prstencovitého tvaru jako tortellini, ale jsou větší. Pocházejí z italské provincie Bologna a o jejich vzniku existuje několik pověstí. Jedna z nich vypráví, jak do místního hostince přijeli Venuše s Jupiterem. Oba byli po celodenních bojích mezi Modenou a Bolognou unavení, hodně toho snědli a vypili a poté spolu odešli na [...]

  • Houbové risotto

    Vložil Veronika v Út, 21. 10. 2014 - 8:00
    houbove risotto

    Základem italského risotta je speciální rýže. Tato rýže má krátká zrna a hodně škrobu, právě ten zajistí, že se nerozvaří. Nejpoužívanějšími druhy jsou Arbolio, Carnaoli a Vialone Mano. V tomto receptu z kuchařské školy Chefparade je použit druh Arborio pojmenovaný podle města Arborio v údolí řeky Pádu, kde se hojně pěstuje. A výsledek je prostě fantastický! [...]

  • Penne s masovými koulemi

    Vložil Veronika v Po, 06. 10. 2014 - 4:34
    masove koule

    Máte rádi těstoviny? A jejich kombinaci s masem? Pochutnejte si na těchto skvělých masových koulích s rajčatovou omáčkou a vraťte se v myšlenkách na dovolenou v Itálii. Nezapomeňte na petrželku, ta dodá těstovinám skvělý šmrnc. Pokud si rádi k jídlu dáte víno, vhodný je Cabernet Savignon či Ryzlink vlašský.   Pro 4 mlsouny: Troubu předehřejeme [...]

  • Rajčatová polévka, která vám připomene vůni Itálie

    Vložil Veronika v Út, 19. 08. 2014 - 8:00
    rajcatova polevka

    Máte rádi rajskou polévku jak českou, tak tu italskou? Pak zkuste její další obměnu podle tohoto receptu. Přidejte do ní nalámané špagety, černé olivy a také kapary. Že vás tato kombinace v polévce překvapuje? Opravdu nemusí, výsledek je výborný a vy si tak na talíři připomenete Vaši italskou dovolenou. Pokud budete polévku podávat dětem, raději [...]

  • Penne bolognese

    Vložil Veronika v Út, 08. 07. 2014 - 8:00
    penne bolognese

    Máte rádi italskou kuchyni a rádi ji všelijak obměňujete? Pak zkuste tyto zapečené penne ala lasagne. Nejen lasagne jsou vhodné k zapékání s masem. Vzpomeňte na české zapékané těstoviny. Když do nich přidáte v Itálii tolik oblíbený lilek a cuketu. Budete se jen olizovat. Připravit tyto zapečené penne s rajčatovou směsí zvládne i naprostý začátečník, [...]

Stránka 4 z 12« První...2345610...Poslední »