Mungo fazole mají olivově zelenou barvu a svou chutí připomínají čerstvý hrášek. Mungo je jednoletá teplomilná rostlina, která se pěstuje pro klíčky a semena. Mimo jiné se setkáváme s názvem zelená sója. Pochází z Indie, odkud se rozšířily na východ, do střední Asie a nakonec až do Evropy. V Indii se připravují tak, že se [...]
Rubrika: Magazín
-
Když nám chybí snídaně
Vložil admin v Pá, 15. 06. 2012 - 7:00Snídaně je prvním jídlem, které většina z nás konzumuje. Vynechávání snídaně, jako prvního denního jídla, je však relativně časté. V roce 2002 jsme ve FN Motol krátkodobě hodnotili děti, které ráno odmítaly snídaně. Bylo jich přibližně 11%. Jinde, například v Austrálii, byla v roce 2000 provedena velká sofistikovaná studie, která zjišťovala, že ráno nesnídá cca [...]
-
Ostrá lahůdka zvaná chilli
Vložil admin v Út, 12. 06. 2012 - 7:00Chilli papričky – dodají šmrnc každému jídlu, tedy v případě, že si na vidličku rádi napíchneme něco ostřejšího. U nás se chilli nejčastěji prodává sušené, drcené nebo mleté. Jde to ale i jinak… Není nad to vypěstovat si čerstvé papričky hezky doma, třeba za oknem. Čerstvé dodají pokrmům pěkně ostrou chuť, a navíc se stanou [...]
-
Zasaďte si ananas!
Vložil admin v Po, 04. 06. 2012 - 7:00Pineapple, tedy »šupinaté jablko«, takové anglické jméno dostal ananas. Blíže našemu pojmenování je však indiánské nasas nebo anassa. Kdo by nemiloval toto chutné exotické ovoce! V obchodech seženete ananas velice snadno, ale napadlo vás někdy, že si ho sami můžete zkusit vypěstovat doma v bytě? Domovinou ananasu jsou tropické oblasti Brazílie, Argentiny a Paraguaye. Dnes [...]
-
Jak skladovat potraviny v lednici
Vložil admin v Út, 29. 05. 2012 - 7:00Jak správně skladovat potraviny, aby si uchovaly co nejvíce vitamínů a dalších důležitých látek? Správné uložení potravin v lednici pomáhá prodlužovat i jejich trvanlivost. U moderních ledniček (tedy těch, co nemají výparník) platí, že nejchladnější místo bývá dole a že s každou poličkou je o jeden stupeň tepleji. Dbáme na to, aby měly všechny potraviny [...]