Zvykli jsme si, že v restauracích pijeme globální značky, zvykli jsme si na nekvalitní nápoje i jídla. O to příjemnější pak je, když se objeví vlaštovka v podobě malého pivovaru, který dokáže své hosty i výtečně nasytit. V březnu tohoto roku se takový podnik objevil v městečku Slaném, vzdáleném necelých padesát kilometrů od okraje Prahy. Jmenuje se Pivovar [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
-
Jednoduché chuťovky na večer s rodinou nebo přáteli – jak na ně?
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
-
Jak se jí kaki?
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
Rubrika: Magazín
-
114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně – 1. díl
Vložil admin v Út, 06. 03. 2012 - 10:20
1. Pudink se vám už nikdy nepřipálí, když hrnec (zejména dno) před vařením vymažete máslem. A navíc bude hladší a vláčnější. 2. Ostrost křenu pomůže otupit mléko. Příliš ostrý a štiplavý křen bude jemnější, když ho na půl hodiny naložíte do kyselého mléka. 3. Papírová utěrka zabrání zvlhnutí brambor. Pokud uvařené brambory nepodáváte okamžitě, často [...]
-
Co nás babičky v kuchyni naučily a my už zapomněli
Vložil admin v Pá, 02. 03. 2012 - 12:40
Ikonou české gastronomie, ženou, která vymyslela českou kuchařskou terminologii, byla bezesporu Magdalena Dobromila Rettigová. Po ní přišly ještě další ženy, které nám v podobě svých publikací zanechaly poklad – Anuše Kejřová, Marie Janků-Sandtnerová a jiné. Rettigová to celé ale začala. Zachovaly se po ní recepty s bojovným –vraž do toho kopu vajec, jež po úpravě lze používat [...]
-
Jak vaří bankovní úředník a farmaceutka
Vložil admin v St, 22. 02. 2012 - 7:00
Navštívili jsme hodně čínských restaurací v různých městech. Byly různé, některé dobré, jiné výborné. Nejraději ze všech ale máme Šanghaj v Ústí nad Labem. Náš první dojem: nic výjimečného. Obyčejný čistý český dům, vylepšený trochou čínských dekorací. Nabídka dostatečně pestrá, ale také nic bombastického. Tak jsme to viděli zprvu. Ale jakmile jsme vešli, bylo to [...]
-
Namíchejte si vlastní čokoládu
Vložil admin v Út, 14. 02. 2012 - 11:15
Bude nám potěšením představit Vám ručně vyráběnou personalizovanou čokoládu, u níž si každý najde a vybere svoji vlastní chuť. Hořká s luskem skořice? Mléčná s mandlemi a kokosem? Bílá s černým rybízem? Základem tohoto jedinečného projektu je čokoláda z domácí dílny francouzkého mistra Michela Cluizela v podobě mléčné, hořké a bílé. Protože každý preferuje jiný druh chutí, vytvořili jsme pro [...]