Rubrika: Polévky

  • Rukolová polévka

    Vložil admin v Út, 04. 09. 2012 - 7:00
    SONY DSC

    Rukola  (Rucola selvatica) je rostlina patřící do čeledi brukvovitých, je proto příbuzná s brokolicí nebo kapustou. Je charakteristická svou jemně pikantní chutí a díky tomu dokáže zpestřit saláty, těstoviny či rizota. Má drobné lístky podobné listům pampelišky, které se pouze otrhají, opláchnou a jsou připraveny ke konzumaci. Chuť mladých listů připomíná ředkvičku. Pokud má rukola lehce [...]

  • Cuketová polévka

    Vložil admin v Čt, 23. 08. 2012 - 7:00
    cuketova polevka

    Cuketa je zelenina, která je vhodná k detoxikaci a pročištění těla. Díky draslíku, který obsahuje, pomáhá vyloučit toxiny a přebytečnou vodu z organismu. Proto je cuketa doporučována lidem s dnou, revmatismem a cukrovkou. Plody cukety pomáhají čistit trávící trakt. Také příznivě ovlivňují činnost ledvin. Cuketa má lehce projímavé účinky, je tedy vhodná pro lidi trpící [...]

  • Bouillabaisse

    Vložil admin v Čt, 09. 08. 2012 - 7:00
    bouillabaisse 1

    Tuto polévku dříve jedli jen chudí lidé nebo námořníci, dnes je to právě naopak polévka bohatých. Pokud se chystáte do Marseille, rozhodně ji musíte ochutnat. Bujabéza je jídlo s obrovskou tradicí. Polévka je údajně stará 2600 let. Pochází od řeckých námořníků, kteří měli polévku dostat přímo od bohů. Měla ji uvařil bohyně Venuše svému muži [...]

  • Boršč

    Vložil admin v Út, 31. 07. 2012 - 7:00
    rusky borsc

    Polévky hrály v ruské kuchyni vždy velmi důležitou roli. Tradiční ruské polévky jako šči, rassolnik, soljanka či okroška jsou známy snad již od nepaměti. Mezi ty nejznámější však nepochybně patří boršč. Boršč, snad jediné ruské národní jídlo. Velice podobné polévky se vaří i v dalších zemích. Podobné nejsou jen recepty, ale také názvy. Boršč a [...]

  • Minestrone

    Vložil admin v Út, 17. 07. 2012 - 7:00
    italska minestro

    Původně byla součástí chudé kuchyně a šlo o velmi skromné jídlo, které se podávalo namísto hlavního jídla. Dnes celosvětově uznávaná osvěžující zeleninová polévka. Název je tvořen italským slovem minestra, v překladu polévka, a příponou -one, ta naznačuje, že jde o velkou polévku. Velká proto, že je velice zdravá, silná a sytá a že již není [...]

Stránka 17 z 19« První...101516171819