Rubrika: Polévky

  • Crème Vichyssoise

    Vložil admin v Čt, 28. 06. 2012 - 7:00
    vichy

    O vznik této polévky se zasloužil francouzský šéfkuchař Newyorského hotelu Ritz – Carlton Louis Diat. Byl velmi kreativním kuchařem a mimo jiné se proslavil větou: “Existuje 5 elementů: země, vzduch, oheň, voda a česnek.” Recept na teplou verzi pórkovo – bramborové polévky získal od své matky a pravidelně ji servíroval v hotelích po celém světě. [...]

  • Francouzská cibulačka

    Vložil admin v St, 30. 05. 2012 - 7:00
    cibule cerne pozadi

    Cibulová polévka je jistě jedním z nejstarších pokrmů. Říká se, že existuje už od dob, kdy se začala cíleně pěstovat cibule a ta má původ již ve střední Asii. Nejvíce byla rozšířená v antickém Řecku a Římě. Již v té době to byla snadno dostupná, levná a nenáročná plodina. Oblíbená byla jak u chudých, tak u náročného [...]

  • Polévka z červené čočky

    Vložil admin v Po, 07. 05. 2012 - 7:00
    cocka2

    Červená čočka pochází z Turecka, odkud se rozšířila do celé Evropy a velmi oblíbená je i v Asii. Dnes nejčastěji koupíme tuto čočku kanadského původu. Dlouho patřila mezi speciální zboží, které bylo třeba hledat ve specializovaných obchodech se zdravu výživou, dnes je však běžně k dostání prakticky ve všech větších obchodech. Červená čočka obsahuje selen, [...]

  • Brokolicová polévka

    Vložil admin v Po, 30. 04. 2012 - 7:27
    brokolice

    Brokolice je velmi chutná a na vitaminy bohatá zelenina. Obsahuje velké množství vitaminu C, proto se její konzumace doporučuje hlavně v zimním a chřipkovém období. Dále pak obsahuje vitamin E, karoten, draslík, fosfor, vápník a dalo by se pokračovat. Má i spoustu minerálů, podporuje tvorbu hormonů a vlákniny. Nejčastěji se brokolice připravuje v mírně osolené [...]

  • Tomatová polévka

    Vložil admin v Čt, 29. 03. 2012 - 8:07
    Exif JPEG

    Jste milovníky polévek a upřednostňujete jednoduchou přípravu? Tato italská polévka je velmi podobná české rajské polévce, není však sladká a díky své osvěžující chuti se výtečně hodí pro teplejší dny. Polévka se podává s čerstvou bagetou nebo focacciou ozdobená lístky bazalky. Pro 2-3 mlsouny: Na olivovém oleji nejprve orestujeme nakrájený česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. [...]

Stránka 18 z 19« První...101516171819