Cuketa je zelenina, která je vhodná k detoxikaci a pročištění těla. Díky draslíku, který obsahuje, pomáhá vyloučit toxiny a přebytečnou vodu z organismu. Proto je cuketa doporučována lidem s dnou, revmatismem a cukrovkou. Plody cukety pomáhají čistit trávící trakt. Také příznivě ovlivňují činnost ledvin. Cuketa má lehce projímavé účinky, je tedy vhodná pro lidi trpící [...]
Rubrika: Polévky
-
Bouillabaisse
Vložil admin v Čt, 09. 08. 2012 - 7:00Tuto polévku dříve jedli jen chudí lidé nebo námořníci, dnes je to právě naopak polévka bohatých. Pokud se chystáte do Marseille, rozhodně ji musíte ochutnat. Bujabéza je jídlo s obrovskou tradicí. Polévka je údajně stará 2600 let. Pochází od řeckých námořníků, kteří měli polévku dostat přímo od bohů. Měla ji uvařil bohyně Venuše svému muži [...]
-
Minestrone
Vložil admin v Út, 17. 07. 2012 - 7:00Původně byla součástí chudé kuchyně a šlo o velmi skromné jídlo, které se podávalo namísto hlavního jídla. Dnes celosvětově uznávaná osvěžující zeleninová polévka. Název je tvořen italským slovem minestra, v překladu polévka, a příponou -one, ta naznačuje, že jde o velkou polévku. Velká proto, že je velice zdravá, silná a sytá a že již není [...]
-
Crème Vichyssoise
Vložil admin v Čt, 28. 06. 2012 - 7:00O vznik této polévky se zasloužil francouzský šéfkuchař Newyorského hotelu Ritz – Carlton Louis Diat. Byl velmi kreativním kuchařem a mimo jiné se proslavil větou: “Existuje 5 elementů: země, vzduch, oheň, voda a česnek.” Recept na teplou verzi pórkovo – bramborové polévky získal od své matky a pravidelně ji servíroval v hotelích po celém světě. [...]
-
Francouzská cibulačka
Vložil admin v St, 30. 05. 2012 - 7:00Cibulová polévka je jistě jedním z nejstarších pokrmů. Říká se, že existuje už od dob, kdy se začala cíleně pěstovat cibule a ta má původ již ve střední Asii. Nejvíce byla rozšířená v antickém Řecku a Římě. Již v té době to byla snadno dostupná, levná a nenáročná plodina. Oblíbená byla jak u chudých, tak u náročného [...]