První zmínka o růžičkové kapustě se objevila v knize Historia Generalis Plantarum vydané 1578 od autora D´Alechaps. Autor zeleninu popisuje jako brukev s mnoha hlavičkami vypadajícími jako knoflíky. Četnější záznamy o kapustě se pak objevily zhruba v 50. letech 18. století v belgickém Bruselu. Proto se růžičková kapusta v angličtině nazývá brussels sprout. Na počátku [...]
Tykev, dýně nebo turek, takto se této rostlině říká. Dýně patří spolu s melouny, cuketami či okurkami do čeledi tykvovitých, pro kterou je typické kolísání mezi oběma chutěmi. Na českých talířích ještě nezdomácněla, což je obrovská škoda. Jde totiž o zeleninu velmi zdravou, kterou je možno připravit jak na sladko, tak na slano. Popínavé jednoleté [...]
Knižní novinka vychází v 5. listopadu 2018 pod názvem “Jamie Oliver vaří po italsku”. Vydavatelství MLD Publishing s radostí oznamuje, že na světě je česká verze poslední kuchařky Jamieho Olivera s názvem Jamie Oliver vaří po italsku s podtitulem Ze srdce italské kuchyně. Od počátků své kariéry, kdy Jamie Oliver pracoval s Antoniem Carlucciem a [...]
Losos získává v našich končinách stále víc na oblibě. Žádný div, je velmi chutný a k sehnání je v průběhu celého roku. Nejvíce mu sluší jednoduchá rychlá úprava. K filetu si připravte lehký bramborový salát nebo třeba grilovanou zeleninu. Ideální pokrm pro ty, co se chtějí stravovat zdravě. Pro 1 mlsouna: Brambory uvaříme ve [...]
Candát je vysoce ceněná pro své bílé maso a absenci mezisvalových kůstek. Candát je velmi oblíbená ryba i u lidí, kteří jinak ryby nejedí. Nezapáchá totiž bahnem, maso má tužší konzistenci. Využití candáta v kuchyni je velmi různorodé a existuje velké množství úprav. Vzhledem k vysoké ceně a delikátnosti masa doporučuji jen jednoduché úpravy. Maso [...]
Ochutnejte tyto báječné muffiny. Celozrnná mouka je zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Na rozdíl od bílé mouky, která je na tyto živiny chudá. Muffiny jsou ideální svačinkou pro děti, ale i dospělé. Pokud nejsou děti na výraznější chuť celozrnné mouky zvyklé, můžete polovinu mouky nahradit za jemnější celozrnnou grahamovou mouku, kukuřičnou mouku nebo za [...]
Zimní a jarní měsíce jsou pro změnu stravovacích návyků ideální, protože představují ten správný čas, kdy začít se zdravým životním stylem. A navíc budete už v létě vypadat skvěle! Aby recepty přinesly kýžený efekt, měly by být lehké, plné vitamínů a minerálních látek, ale zároveň musí být také chutné a syté. Značka Calvo se spojila [...]
Už jste měli od Vánoc nějakou rybu? Že ne? Pak to musíte napravit. Ochutnejte tento rychlý recept. Do půl hodiny budete mít na stole skvělé zdravé jídlo. Pokrm skvěle chutná s bramborami. V teplých letních dnech ale vystačíte jen se smetanovou zeleninou. Pro 4 mlsouny: Papriku a cukety očistíme a nakrájíme na malé [...]