Je libo karbanátky, hamburgery, plněné papriky, čevabčiči nebo boloňské špagety? Ať už má ve vašem repertoáru zastoupení kterýkoliv z těchto pokrmů, k jejich přípravě budete vždy potřebovat jednu základní ingredienci – mleté maso. Jde o všestrannou surovinu, kterou lze kombinovat s celou řadou koření a připravovat na pánvi, v troubě či na grilu a stejně [...]
Sardinky získaly svůj název podle latinského názvu ostrova Sardinie – Sarda. Sardinky lovili již antičtí rybáři. Zatímco Římané si jich cenili, Řekové je spojovali s říší bohyně smrti Hekaté. Ve starém Řecku tak sardinky konzumovaly jen v nižších společenských vrstvy. I v dalších historických epochách se názory na konzumaci sardinek lišily. Většinou byly považovány za jídlo chudých [...]
Liči je asijské ovoce, známé také jako li-chi, lychee nebo také čínské švestky nebo čínské jahody. Pravý název je však Liči čínské či dvouslivák lahodný. Roste na stálozelených ovocných stromech, které mohou dosahovat i 25 metrů. Na jaře jsou tyto stromy pokryté krásnými květy, díky čemuž byly sázeny do císařských zahrad. V Číně se tyto stromy [...]
Nasbírali jste čerstvé houby a teď nevíte, kde všude je lze použít? Dali byste přednost něčemu lehčímu? Ochutnejte tyto jednoduché gnocchi s houbami, brokolicí a rajčaty a dejte nám vědět, jak vám chutnalo. Do pokrmu můžete použít hřiby, ale stejně tak i žampiony. Pro 2 mlsouny: Houby důkladně očistíme a nakrájíme. Cibuli a [...]
Losos je na přípravu velmi jednoduchý a velmi mu sluší minutková úprava. Připravovat jej lze jak vcelku, tak nakrájený na menší kousky. Stačí chvíli opéct, nebo dát na gril a je hotov. Tip: Kdo by neměl rád lososa, může jej nahradit například treskou, ta je také chutná v kombinaci s těstovinami. Pro 4 [...]
Krůtí maso má ve srovnání s ostatními druhy masa nejnižší obsah tuku ve svalovině. Naopak obsahuje nejvíce bílkovin. Krůtí prsa jsou libová a jsou skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí udržet štíhlou linii, nebo se zkrátka jen nechtějí přecpat. Ochutnejte krůtí závitky plněné cuketou a mrkví obalené v plátcích pancetty a podlité bílým vínem [...]
Hledáte recept na rychlé, chutné a syté jídlo? Hledáte správně v italských receptech. Těstoviny s tuňákem, piniovými ořechy, koprem a parmezánem uvaříte za dvacet minut a o tom, že si pochutnáte, nemůže být pochyb. Na ingrediencích nešetřete. Kvalitní těstoviny, stejně jako tuňák jsou pro dobrý výsledek naprostou nutností. Pro 4 mlsouny: Těstoviny uvaříme ve [...]
Měli jste náročný společenský večer a za krkem vám visí pořádná opice? Hledáte, čím si srovnat žaludek? Zkuste sedvič s pickles. Pickles je zkvašená zelenina. Je to ideální způsob uchování zeleniny (nejen) pro zimní období. Bakterie mléčného kvašení jsou výborným konzervantem a zelenina si díky jim uchová řadu vitaminů a minerálů. A mimo to umí [...]