Je libo karbanátky, hamburgery, plněné papriky, čevabčiči nebo boloňské špagety? Ať už má ve vašem repertoáru zastoupení kterýkoliv z těchto pokrmů, k jejich přípravě budete vždy potřebovat jednu základní ingredienci – mleté maso. Jde o všestrannou surovinu, kterou lze kombinovat s celou řadou koření a připravovat na pánvi, v troubě či na grilu a stejně [...]
Sardinky získaly svůj název podle latinského názvu ostrova Sardinie – Sarda. Sardinky lovili již antičtí rybáři. Zatímco Římané si jich cenili, Řekové je spojovali s říší bohyně smrti Hekaté. Ve starém Řecku tak sardinky konzumovaly jen v nižších společenských vrstvy. I v dalších historických epochách se názory na konzumaci sardinek lišily. Většinou byly považovány za jídlo chudých [...]
Liči je asijské ovoce, známé také jako li-chi, lychee nebo také čínské švestky nebo čínské jahody. Pravý název je však Liči čínské či dvouslivák lahodný. Roste na stálozelených ovocných stromech, které mohou dosahovat i 25 metrů. Na jaře jsou tyto stromy pokryté krásnými květy, díky čemuž byly sázeny do císařských zahrad. V Číně se tyto stromy [...]
Rychlá, zdravá večeře z jednoho hrnce? Žádný problém. Stačí si připravit zeleninu, žampióny a debrecínské párky. Kdo nemá maso rád, místo kuřecího vývaru zvolí zeleninový a párky úplně vynechá. Rýže je vynikající i bez přidání uzeniny. Vše udáváme jen v přibližném množství, podle chuti můžete přimíchat třeba více žampionů, nebo do pokrmu přidat cuketu či jinou oblíbenou [...]
Jsou syté, snadno stravitelné a zdravé – zeleninové placky. Placky mohou být jak rychlým obědem, tak skvělou večeří. Chuťově se k nim hodí rajčatová omáčka nebo bylinkové máslo. Pro 4 mlsouny: 150 g mrkve 150 g cukety 1 středně velká cibule 60 g feta sýru 30 g mouky ½ lžičky kari 1 lžíce petržele [...]
Všichni specialisté na výživu a lékaři se shodují na tom, že bychom měli častěji jíst ryby. Jistě za měsíc jsou zde Vánoce, a tak se už těšíme na kapra. Ale jíst ryby jednou za rok je velice málo. Rybu bychom měli zařadit na náš jídelníček alespoň jednou týdně. Ani jejich příprava nemusí být nudná. Zapomeňte [...]
Fegato con spinaci je pokrm typický pro Itálii. Jako většina receptů pocházející z této slunné země je v cukuletu hotový. Používá se do něj Coppa di parma. Coppa je sušená syrová vepřová krkovička nebo plec. Prosciutto crudo je sice populárnější, ale coppa je výraznější chuti i vůně. Krájí se stejně jako prosciutto na velmi tenké plátky a [...]
Tento salát je v rychlosti připravený a lez jej připravit v jakémkoli ročním období. V létě na grilu venku, v zimě na grilovaní pánvi, nebo na grilu v troubě. Vegetariáni mohou salát podávat třeba s kuskusem jako skvělou večeři a masomilci ho mohou podávat jako přílohu ke steaku nebo jinému oblíbenému masu. K čemu si ho připravíte vy? Pro 4 [...]