Rubrika: Slané dobrůtky

  • Quiche

    Vložil admin v Po, 28. 05. 2012 - 7:00
    Quiche

    Je slaný koláč, který je velice oblíbeným francouzským pokrmem. Francouzi tvrdí, že první koláč vznikl v lotrinském městě Nancy v 16. století. Pekař, jehož jméno se však nezná, upekl koláč z chlebového těsta, vejce a slaniny. Právě tento koláč se  stal předchůdcem klasického receptu quiche, do kterého se dnes přidává i creme fraiche nebo smetana [...]

  • Domácí rajčatové pesto s tousty

    Vložil admin v Čt, 03. 05. 2012 - 7:00
    toust

    Taky vás už nudí běžné snídaně? Přemýšlíte, jakou snídaní si zpestříte nový den? Připravte si domácí pesto. Výtečně se hodí nejen k těstovinám, ale i k toustům. A jistě bude chutnat, jak malým, tak i velkým. První zmínky o pestu (pesto alla genovese) se objevily už okolo roku 1600 v italském Janově, odkud taky získalo [...]

  • Medvědí česnek

    Vložil admin v Pá, 13. 04. 2012 - 7:00
    medvedi cesnek

    Medvědí česnek (Allium ursinum L.) najdeme v lesích, vysoký je zhruba půl metru a listy jsou velmi podobné konvalinkám, jejich květy jsou však značně odlišné. Obě bylinky od sebe lze rozeznat jejich vůní. Listy vyrůstají ze země v dubnu, květnu, a někdy i dříve. Kvete však až uprostřed května a v červnu. Tato bylinka, voní [...]

  • Carpaccio

    Vložil admin v Út, 15. 11. 2011 - 8:26
    Carpaccio-picture

    Carpaccio (“karpačo“) je geniální, jednoduchý, světoznámý pokrm (resp. předkrm), jedna z perel italské kuchyně. Má i svoji zajímavou historii. Harry´s Bar v Benátkách, přímo u Canale Grande byl ve 20. a 30. letech minulého století velmi významným místem schůzek známých umělců a celebrit (když ještě celebrity byli opravdu celebritami). Častým hostem tu býval m.j. i [...]

Stránka 7 z 7« První...34567