Sardinky získaly svůj název podle latinského názvu ostrova Sardinie – Sarda. Sardinky lovili již antičtí rybáři. Zatímco Římané si jich cenili, Řekové je spojovali s říší bohyně smrti Hekaté. Ve starém Řecku tak sardinky konzumovaly jen v nižších společenských vrstvy. I v dalších historických epochách se názory na konzumaci sardinek lišily. Většinou byly považovány za jídlo chudých [...]
Liči je asijské ovoce, známé také jako li-chi, lychee nebo také čínské švestky nebo čínské jahody. Pravý název je však Liči čínské či dvouslivák lahodný. Roste na stálozelených ovocných stromech, které mohou dosahovat i 25 metrů. Na jaře jsou tyto stromy pokryté krásnými květy, díky čemuž byly sázeny do císařských zahrad. V Číně se tyto stromy [...]
Těsto na pizzu potřebuje svůj čas i péči. Pokud jedno či druhé vynecháte, tak se dokonalého výsledku poté už zkrátka nedočkáte. Dnes vám prozradíme, co na takové těsto potřebujete a jak se k němu chovat. Vše uvedeme i na příkladu, konkrétně na pizza Margarita. TIP: Pokud si chcete tuto dobrotu vychutnat i bez práce, doporučujeme [...]
Ve Spojených státech dostanete tento drink jen pod názvem Screwdriver. V ostatních částech světa se mu, stejně jako u nás, říká jednoduše – vodka s džusem. Recept je velmi prostý, ale ani u tak jednoduchého receptu není jasné, v jakém poměru by se ingredience měly míchat. Zda 1:1, nebo častěji míchanému 1:2… Název koktejlu Screwdriver [...]
Tuřín má dlouhou historii, pochází z rodu Brassica a je příbuzný s vodnicí a pěstovaly ho už starověké národy ve Středomoří. Tato kořenová zelenina se hodí skvěle do salátů, k masu a velmi chutná je i v podobě placky. Tuřín obsahuje 90 % vody, dále má mnoho vitaminu C, vápník a má hojivé účinky. V kuchyni má mnoho uplatnění, konzumovat [...]
Počasí nám přeje, a tak je grilovací sezóna v plném proudu. Máte dost hamburgerů a kuřecího masa? Využijte jara, kdy je snadno k sehnání mladé maso. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či kůzlečí. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a pastvě. Je velmi zdravé. Vyznačuje [...]
Pod tímto tajemným názvem se skrývají zapečené palačinky se šunkou a houbovou omáčkou, přelité omáčkou Mornay. Tento pokrm je specialitou regionu Picardy nacházejícím se na severu Francie. V originálním receptu palačinky plní šunkou a houbami. Existuje však mnoho jiných úprav – bez šunky, přidáním chorizo salámu aj. Omáčka Mornay je populární sýrová omáčka pocházející z [...]
Tato snídaně je tak vydatná, že po jejím snězení budete mít tolik energie, že můžete jít pracovat na pole. Slabší jedlíci by ji mohli považovat spíše za oběd. Ať tak, či tak – pochutnáte si. Pro 4 mlsouny: 500 g brambor 120 g cibule 100 g špeku 1 nakládaná okurka 200 g červené papriky 6 [...]