Voňavé meruňky, sladké jahody, první jablka, rajčata ze zahrady, bylinky na záhoně nebo houby z lesa. Léto je období, kdy příroda nabízí to nejlepší. A byla by škoda si tuhle chuť neužít i dlouho poté, co skončí prázdniny. Stále více lidí proto objevuje kouzlo sušení potravin – tradiční metody, kterou používaly už naše babičky. Jen [...]
Léto je obdobím čerstvého ovoce a zeleniny. Domů si přineseme voňavé jahody, meruňky, rajčata nebo salát a těšíme se, jak si na nich pochutnáme. Jenže vysoké teploty mají jednu nevýhodu – potraviny se kazí mnohem rychleji než v chladnějších měsících. Stačí několik hodin v rozpáleném autě nebo teplé kuchyni a některé druhy ovoce či zeleniny [...]
Značka Panzani uvádí na český trh bramborové gnocchi, které spojují autentickou italskou recepturu s moderní praktičností. Novinka nabízí nejen originální chuť a jemnou texturu, ale také flexibilitu v přípravě – gnocchi si nyní můžete vychutnat nejen klasicky uvařené ve vodě, ale i dozlatova orestované na pánvi. Bramborové gnocchi, připravované z kvalitních brambor, mouky a špetky [...]
Pokud jste zatoužili po pořádné flákotě, pak jste tu správně. Dejte se do díla. Pro 4 mlsouny: 1/2 kelímku čerstvé bazalky nebo 2 lžíce sušené bazalky 100 g másla 1 lžíce citronové šťávy sůl pepř 1 středně velká hlávka salátu 1 menší červená čekanka 2 pomeranče střední velikosti 4 rumpsteaky(dvojité roštěnky z hovězího hřbetu) 2 [...]
Špagety carbonara patří mezi typický italský pokrm, kde je velmi populární. Název těchto těstovin je odvozen od slova carbonaro, což je italské označení pro uhlíře. Někteří etymologové totiž tvrdí, že tento pokrm byl kvůli jeho vydatnosti připravován k snídani právě uhlířům před tím, než se vydali do práce. Jiní zase říkají, že termín „uhlířské špagety“ vznikl [...]
Sušenky Anzac jsou původně australským pečivem, které se peklo během 1. světové války pro vojáky Australských a Novozélandských armádních sborů ( Australian and New Zealand Army Corps – ANZAC ). Mouku s nahrubo nasekanými ovesnými vločkami, kokosem a hnědým cukrem nasypeme do mísy a promícháme. Margarín a sirup z bílé cukrové řepy roztavíme na mírném [...]
Pro 4 mlsouny: 1 kachna o váze asi 1,8 kg 3 – 4 lžíce kmínu sůl na dochucení Postup: Očištěnou kachnu opláchneme, odstraníme biskupa, mírně osolíme na povrchu i uvnitř, okmínujeme a vložíme do pekáče. Podlijeme trochou vody a pečeme po obou stranách dozlatova, tučnější části během pečení mírně propichujeme vidličkou, aby se sádlo [...]
Pro 4 mlsouny: 700 g čerstvých špenátových listů 3 lžíce másla 1 menší cibule, nakrájená nadrobno 500 ml hovězího vývaru 250 ml plnotučného mléka nebo 12% smetany špetka muškátového oříšku, sůl 5 lžic čerstvě nastrouhaného parmazánu osmažené kostičky chleba k podávání Čerstvý špenát důkladně propláchněte ve studené vodě, aby na něm nezůstaly zbytky hlíny. Nechte [...]