Domácí sekaná, tak trochu jinak

domaci sekana tak trochu jinak

Ochutnejte dnešní recept na trochu netradiční sekanou.

Díky hořčici a worcesterové omáčky má sekaná lehce pikantní chuť, ale bez obav ji můžete dát i dětem.

Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a výborně se hodí i zeleným fazolkám, či k rajčatovému salátu.

Jako každá sekaná, ale i tato chutná skvěle s krajícem čerstvého chleba a kyselou okurkou.

 

1 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
1 ½ hrnku strouhanky
800 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
1 vejce
1 lžíce hrubozrnné hořčice
2 lžičky Worcesteru
¾ hrnku rajčatové omáčky
2 lžíce třtinového cukru

Troubu předehřejeme na 200°C Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Poté je dáme stranou vychladnout. V míse smícháme cibuli, česnek, maso, strouhanku, vejce, hořčici, Worcester a ½ hrnku rajčatové omáčky. Důkladně promícháme a dáme do vymazané vhodné nádoby (např. na srnčí hřbet). V menší misce smícháme cukr a zbytek rajčatové omáčky. Směsí přelijeme sekanou. Vložíme do trouby a pečeme přibližně jednu hodinu, dokud povrch nezezlátne a maso neodskočí od stran nádoby. Poté vytáhneme a necháme 5 minut dojít.

Martina Mlsná, recept Super Food Ideas
foto: Jeremy Simon


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>