Kuřecí wok s arašídy

kureci wok

Kuřecí maso na pánvi je klasika, kterou můžeme připravit, když nemáme příliš času v kuchyni, ale stejně tak i když si chceme pochutnat.

Až příště dostanete chuť na asijskou rychlovku, připravte si ji podle recept, podle kterého se vám kuřecí woku zaručeně povede.

Podělte se s ostatními mlsouny, jak připravujete kuřecí wok Vy…

 

 

Pro 2 mlsouny:

300 g kuřecích prs
asi 2 cm čerstvého zázvoru
1 chilli paprička
1 stroužek česneku
2 lžičky škrobu
5 lžic sójové omáčky
400 g mangoldu
150 g cherry rajčat
4 lžíce oleje
150 ml zeleninového vývaru
1 lžička cukru
2 lžičky citrónové šťávy
hrst arašídů

Maso nakrájíme na malé kousky. Zázvor, chilli a česnek nasekáme nadrobno. Polovinu z toho dáme do misky a smícháme s 1 lžičkou škrobu a 2 lžícemi sójové omáčky a promícháme s masem. Mangold očistíme a natrháme nebo nakrájíme malé kousky. Rajčata rozpůlíme.

Maso nakrájíme a opečeme ve woku na 2 lžících oleje. Poté vyjmeme. Do stejné pánve přidáme zbylý olej a zbylý česnek, zázvor a chilli a za stálého míchání restujeme asi 3 minuty. Poté přidáme mangold a rajčata a dusíme asi 2 minuty. Poté zalijeme vývarem, 3 lžícemi sójovky a zasypeme zbylým škrobem. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Nakonec přidáme maso, špetku cukru a citrónovou šťávu. Ke konci přidáme arašídy.

Martina Mlsná
foto: Matthias Haupt


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>