• Ochutnejte Německo

    Vložil admin v Po, 16. 01. 2012 - 8:52
    nemecko

    S německou kuchyní jsem se poprvé setkala v roce 1988. Nejvíce mě šokovalo, když mi na talíři přistála brambora ve slupce. Dojmy jsem si odvezla domů tedy spíše nedobré. Až po letech jsem poznala a pochopila, že i německá, resp. bavorská kuchyně je velice chutná a rozhodně si nevystačí pouze s proslaveným eintopfem. Vyhlášené uzeniny [...]

  • Kuřecí játra se šťávičkou

    Vložil admin v Út, 10. 01. 2012 - 2:09

    Pro 2-3 mlsouny: 1/2 kg kuřecích jater 2 malé cibule 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky pepře 2 lžíce ostrého kečupu 1 lžíce sojové omáčky 1 lžička worcestru 1 lžička sladké papriky 3  žloutky 1 lžička solamylu s trochou vody na zahuštění 3 lžíce oleje na orestování jater 1,5 – 2,5 dl vody podle toho kolik [...]

  • Fígle vaření

    Vložil admin v Út, 10. 01. 2012 - 7:00
    polevka

    Šťavnatá masová roláda Aby byla masová roláda šťavnatá a křehká, nejprve ji opečeme na rozpáleném oleji, pak zalijeme horkou vodou a dusíme zakrytou v předehřáté troubě. Když je roláda měkká, vyjmeme ji a výpek podlijeme trochou vody. Nezapomeneme připečený tuk na stranách pekáče seškrábat do výpeku. Víno zjemní sos Maso můžeme podlévat i vínem. Vínem podléváme [...]

  • Rumová bábovka

    Vložil admin v Út, 10. 01. 2012 - 12:01
    babovka

    Ingredience: 125 g másla, 150 g krystalového cukru, 80g moučkového cukru, 4 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa, 3 vejce, 250 g polohrubé mouky, 2 dl mléka,  půl prášku do pečiva Máslo utřeme s krystalovým cukrem (2 lžíce schováme) a prosetým kakaem, při­dáme dvě lžíce rumu a žloutky z vajec a vše dobře rozšleháme. Prášek smícháme s [...]

  • Salon du Chocolat 2011: Čokoláda všude, kam se podíváš

    Vložil admin v Po, 02. 01. 2012 - 9:25
    cokolada

    Praha, 20. prosince 2011       Letošní Salon du Chocolat, největší světový veletrh věnovaný čokoládě, byl opět rekordní. Nejen počtem vystavovatelů a návštěvníků, ale i počtem exponátů vyrobených z kakaových bobů. No schválně, viděli jste již někdy na vlastní oči 300 druhů pralinek, desítky čokoládových soch, metrákovou čokoládovou pyramidu nebo čokoládovou módní přehlídku? Salon du Chocolat, který se [...]