Kurkuma dlouhá (Curcuma longa), je užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých. Tato žlutě kvetoucí rostlina je známá také jako žlutý zázvor nebo indický šafrán. Kurkuma je rostlina s vejčitě protáhlými listy dorůstající až 1m. Pro další zpracování se sklízí její oddenky. Původ kurkumy sahá do oblasti východní Indie. V současné době se nejvíce pěstuje v Indii, [...]
Poslední den v roce je v našem kalendáři zasvěcen památce papeže Silvestra I., který zemřel v tento den roku 335 našeho letopočtu. V původním juliánském kalendáři připadal konec roku v různých zemích na různá data. Sjednocení přinesl až gregoriánský kalendář, který postupně začala během 16. století užívat většina křesťanských zemí. Na evropském a americkém kontinentu [...]
Kapr patří neodmyslitelně k českým Vánocům. Není-li zrovna kapr váš favorit, pak možná volíte na vánoční stůl jinou rybičku. Ačkoli by se ryby měly podle odborníků konzumovat minimálně jednou týdně, pro jejich obsah esenciálních aminokyselin, důležitých vitaminů a minerálních látek, v Čechách tomu tak zdaleka není. Možná právě proto, spousta lidí před Vánocemi tápe, jak rozpoznat, zda [...]
Chcete si před Vánocemi udržet figuru, nebo dokonce ještě trochu zhubnout, abyste se mohli o svátcích rozšoupnout a mlsat cukroví, řízečky a salátky, co je libo? Pak to chce už teď zapomenout na tučná jídla a jíst zdravě a lehce. Ochutnejte tento salát s bulgurem, červenou řepou a ovčím sýrem. Pro 2 mlsouny: [...]
Nemáte dost času na vaření? Je v ledničce jen pár věcí? Potřebujete inspiraci? Žádný problém! Jamie Oliver vydal novou kuchařku, která Vás těchto starostí ušetří. Nese název 5 INGREDIENCÍ s podtitulem Pro snadná a rychlá jídla. Tato kuchařka je ta nejjednodušší, nejsrozumitelnější a uživatelsky nejvstřícnější, jakou Jamie doposud napsal. V knize naleznete na 130 nových receptů. Uvařte [...]
Vydavatelství MLD Publishing s.r.o. s radostí oznamuje, že na světě je česká verze poslední kuchařky Jamieho Olivera s názvem 5 INGREDIENCÍ s podtitulem Pro snadná a rychlá jídla. Nemáte dost času na vaření? Je v ledničce jen pár věcí? Potřebujete inspiraci? Žádný problém! Tato kuchařka je ta nejjednodušší, nejsrozumitelnější a uživatelsky nejvstřícnější, jakou Jamie doposud napsal. Čtenáři si díky [...]
Těstoviny kuřecím masem se smetanovou omáčkou a estragonem, to vše na víně. Není lepší večeře. Ovšem pozor, tento pokrm není určen dětem. Chutná skvěle se suchým bílým vínem. Ochutnáte? Podělte se s ostatními mlsouny, jak vám chutnalo. Pro 3 mlsouny: Víno a stejné množství vody dáme do hrnce. Přidáme sůl, pepř, bobkové listy. Ze [...]
Ukázka z knihy Nová biokuchařka Hanky Zemanové: Tento recept pochází z prvního vydání Biokuchařky, ale Nová kuchařka je plná nových receptů… Autorka nabízí 80 nových receptů! Cizrna je moje nejoblíbenější luštěnina. Vařím ji téměř každý týden. Spolu s červenou čočkou patří k nejlépe stravitelným luštěninám, proto ji mohou i děti a těhotné ženy. Z jednoho sáčku se [...]
