První zmínka o růžičkové kapustě se objevila v knize Historia Generalis Plantarum vydané 1578 od autora D´Alechaps. Autor zeleninu popisuje jako brukev s mnoha hlavičkami vypadajícími jako knoflíky. Četnější záznamy o kapustě se pak objevily zhruba v 50. letech 18. století v belgickém Bruselu. Proto se růžičková kapusta v angličtině nazývá brussels sprout. Na počátku [...]
Tykev, dýně nebo turek, takto se této rostlině říká. Dýně patří spolu s melouny, cuketami či okurkami do čeledi tykvovitých, pro kterou je typické kolísání mezi oběma chutěmi. Na českých talířích ještě nezdomácněla, což je obrovská škoda. Jde totiž o zeleninu velmi zdravou, kterou je možno připravit jak na sladko, tak na slano. Popínavé jednoleté [...]
Knižní novinka vychází v 5. listopadu 2018 pod názvem “Jamie Oliver vaří po italsku”. Vydavatelství MLD Publishing s radostí oznamuje, že na světě je česká verze poslední kuchařky Jamieho Olivera s názvem Jamie Oliver vaří po italsku s podtitulem Ze srdce italské kuchyně. Od počátků své kariéry, kdy Jamie Oliver pracoval s Antoniem Carlucciem a [...]
Hledáte tip na dnešní oběd? Mělo by to být něco chutného, lehkého, ale přitom jednoduchého? Inspirujte se v asijské kuchyni. Za pomocí jednoduchých ingrediencí docílíte skvělého výsledku, na kterém si pochutnají všichni spolustrávníci. Pokud budete vařit dětem, uberte množství zázvoru a chilli. Dobrou chuť. Pro 4 mlsouny: Maso povaříme v lehce osolené vodě. Nudle [...]
Maliny a avokádo v jednom drinku? Proč ne, velmi jim to spolu sluší. Avokádo je jedním z nejvýživnějších druhů ovoce. Ze všech druhů obsahuje nejvyšší obsah železa a spolu s banány obsahují nejvíce vitaminu B6. Maliny za avokádem ale nikterak nezaostávají. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, především vitamínu C a látek, které posilují imunitní systém. Tento [...]
Osvěžte své pokrmy chutným dipem. Hodí se k vařeným či pečeným bramborám, ke grilovanému masu, ale taky třeba k obyčejnému rohlíku. Před podáváním nechte vychladnout. Tip: Dip je možné ochutit česnekem. 1/2 svazku pažitky 1/2 svazku petržele 1/2 svazku kerblíku 300 g čerstvého sýru sůl pepř Všechny bylinky očistíme, necháme okapat a poté nasekáme najemno. [...]
Rybíz je pochopitelně nejzdravější v syrovém stavu, ale i po tepelné úpravě si zachovává množství účinných a zdraví prospěšných látek. Byla by škoda rybíz nechat na keřích. Pro svou nakyslou chuť je vhodný do letních dezertů, bublanin a koláčů. Upečte si tento vynikající rybízový koláč s podmáslím. Pro jeho vláčnost si ho zamilujete. Na plech [...]
Svatební menu, snad nejdiskutovanější položka na seznamu svatebních příprav. Hodně lidí ani nenapadne servírovat něco jiného než „českou klasiku“. A tak to nakonec dopadne tak, že obdobně jako všichni na Štědrý večer večeří kapra a bramborový salát, na svatbě obědvají svíčkovou s knedlíkem a polévku s játrovými knedlíčky. Co takhle zkusit něco trochu méně tradičního? Pokud máte [...]
