Vyzrajte na jarní únavu jídlem.

Omezte tučná a těžká jídla a raději vsaďte na zeleninové pokrmy.

I bez masa si můžete pošmáknout.

Ochutnejte kombinaci sladkých brambor a fenyklu.

Batáty patří mezi jeden z nejvýživnějších druhů zeleniny a pomáhá proti depresi, proto je na místě zařadit je do jídelníčku právě v depresivnějších období.

Pro 4 mlsouny:

Batát oloupeme a nakrájíme na asi centimetr velké kostičky. Fenykl očistíme, zelenou část dáme stranou a hlízu nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na kolečka. V pánvi na rozpáleném oleji za stálého míchání opečeme brambory s fenyklem. Po asi třech minutách přidáme cibuli a po dalších třech minutách přidáme sůl, pepř, koriandr a zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme pod pokličkou 5-8 minut.

Mezitím si na suché pánvi opražíme slunečnicová semínka a dáme stranou vychladnou. Poté semínka i zelenou část fenyklu nasekáme. Přílohu uvaříme podle návodu. Zeleninu dochutíme a podáváme s nudlemi nebo rýží posypané semínky a fenyklem.