Těstoviny s česnekem a houbami podle Jamieho Olivera

testoviny-s-cesnekem-a-houbami-foto_preview

Nemáte dost času na vaření? Je v ledničce jen pár věcí? Potřebujete inspiraci? Žádný problém!

Jamie Oliver vydal novou kuchařku, která Vás těchto starostí ušetří. Nese název 5 INGREDIENCÍ s podtitulem Pro snadná a rychlá jídla.

Tato kuchařka je ta nejjednodušší, nejsrozumitelnější a uživatelsky nejvstřícnější, jakou Jamie doposud napsal.

V knize naleznete na 130 nových receptů.

Uvařte si podle něj tyto lahodné těstoviny s česnekem a houbami.

2 porce

150 g drobných tětovin jako jsou trofie nebo fusilli
2 stroužky česneku
250 g různých hub
25 g parmazánu
2 vrchovaté lžíce polotučné crème fraîche

Těstoviny uvařte v hrnci s vroucí osolenou vodou podle návodu na obalu, pak je zceďte a hrnek vody z vaření si uchovejte. Mezitím oloupejte a na jemné plátky nakrájejte česnek. Dejte ho spolu s 1/2 lžící olivového oleje do velké nepřilnavé pánve postavené na středně vysoký plamen, po minutě přidejte houby, přičemž ty velké natrhejte na menší kousky. Dochuťte mořskou solí a černým pepřem a 8 minut za pravidelného promíchávání smažte, až vše zezlátne.

Scezené těstoviny vmíchejte do pánve spolu s trochou uchované vody z vaření. Najemno k tomu nastrouhejte většinu parmazánu, vmíchejte crème fraîche, ochutnejte, osolte a opepřete tak, aby to bylo dokonalé, a rozdělte na talíře. Zakončete postrouháním parmazánu.


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>