Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
Šťavnatá masová roláda Aby byla masová roláda šťavnatá a křehká, nejprve ji opečeme na rozpáleném oleji, pak zalijeme horkou vodou a dusíme zakrytou v předehřáté troubě. Když je roláda měkká, vyjmeme ji a výpek podlijeme trochou vody. Nezapomeneme připečený tuk na stranách pekáče seškrábat do výpeku. Víno zjemní sos Maso můžeme podlévat i vínem. Vínem podléváme [...]
Naučte se péct vynikající rumovou bábovku jako od babičky. Ingredience: 125 g másla, 150 g krystalového cukru, 80g moučkového cukru, 4 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa, 3 vejce, 250 g polohrubé mouky, 2 dl mléka, půl prášku do pečiva Máslo utřeme s krystalovým cukrem (2 lžíce schováme) a prosetým kakaem, přidáme dvě lžíce rumu a žloutky [...]
Praha, 20. prosince 2011 Letošní Salon du Chocolat, největší světový veletrh věnovaný čokoládě, byl opět rekordní. Nejen počtem vystavovatelů a návštěvníků, ale i počtem exponátů vyrobených z kakaových bobů. No schválně, viděli jste již někdy na vlastní oči 300 druhů pralinek, desítky čokoládových soch, metrákovou čokoládovou pyramidu nebo čokoládovou módní přehlídku? Salon du Chocolat, který se [...]
Vánoční a novoroční doba je nejen časem klidu a rodinné pohody, ale bohužel i obdobím obžerství, stresu, úrazů a nezřízeného pití alkoholu. Zvyk pořádně si o Vánocích „nacpat břich“ pramení z dob babiček našich babiček, kdy lidé žili celý rok velmi skromně a stravovali se střídmě a na vzácnější dobroty došlo právě jen o významných [...]
Období Vánoc v nás probouzí chutě. Toužíme přidat ještě špetku k dokonalosti a výjimečnosti okamžiků trávených s našimi nejbližšími, děláme si laskominy a kulinářské speciality. Celý ten čas trávíme ochutnáváním a pochutnáváním. Mlsně obcházíme místnostmi, tu zobneme cukroví, tu se rozmazlíme obloženým chlebíčkem, tu ujíme z báječného bramborového salátu. K delikatesám spjatým s Vánocemi dozajista [...]