Na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a bobkový list. Přidejte pokrájená rajčata, hřebíček, badyán, kari a lžíci cukru. Vařte půl hodiny. Směs můžete propasírovat a dochutit citrónovou šťávou a bazalkou. Kuskus dejte do mísy a přidejte vývar, nechte 20 minut stát. Potom přidejte zbytek surovin a 40 minut za občasného jemného promíchání nechte [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Na co máte chuť? 5 tipů na snadné pečení
Máte chuť si upéct něco dobrého? Vyzkoušejte naše jednoduché recepty, které zvládne i začátečník. Zapomeňte na složité postupy a dlouhé hodiny strávené v kuchyni. S našimi tipy bude pečení hračka! 1. Rychlý jablečný koláč s drobenkou Klasika, která nikdy neomrzí. Tento koláč je ideální pro podzimní dny a voní po skořici a jablkách. Ingredience: ● [...]
-
Holešovická tržnice slaví 130 let a slibuje značný růst v oblasti gastronomie. Buďte u toho!
Nadcházející rok se v Holešovické tržnici ponese ve znamení oslav, protože letos je to 130 let, kdy byly poprvé otevřeny brány tehdejšího jatečního areálu. A když oslavy, tak dobré jídlo a pití a spousta zábavy i kulturního vyžití. To vše bude na návštěvníky tržnice čekat průběžně po celý rok. Mezi hlavní akce letošních oslav patří BEEF [...]
-
Vanilka – druhé nejdražší koření světa
Vanilka je nedílnou součástí Vánoc, víte, odkud pochází? Vanilku začali používat Aztékové již v 16. století jako dochucovadlo svých kakaových nápojů, které nabízeli i španělským dobyvatelům. A právě Španělé donesli vanilku, stejně jako kakao do Evropy. V 18. století se pak vanilka začala používat jako přísada do tabáku a parfémů. I přes mnohé pokusy o pěstování [...]
-
Na co máte chuť? 5 tipů na snadné pečení
Archiv autora: admin
-
Rumpsteak s čekankovým salátem
Vložil admin v Čt, 24. 11. 2011 - 9:27
Pokud jste zatoužili po pořádné flákotě, pak jste tu správně. Dejte se do díla. Pro 4 mlsouny: 1/2 kelímku čerstvé bazalky nebo 2 lžíce sušené bazalky 100 g másla 1 lžíce citronové šťávy sůl pepř 1 středně velká hlávka salátu 1 menší červená čekanka 2 pomeranče střední velikosti 4 rumpsteaky(dvojité roštěnky z hovězího hřbetu) 2 [...]
-
Lahodný oříškový dort
Vložil admin v St, 23. 11. 2011 - 6:41Tento dort se sice peče v malé formě, ale lze jej problémů rozdělit na 12 kousků, je totiž vydatný a krásně zasytí. Nejprve vypracujeme z mouky, margarínu a vody těsto. Vymazanou kulatou formu (18 cm ) těstem potáhneme a vytvarujeme tak, aby bylo cca. 2 cm vysoké. Necháme asi hodinu odpočinout v lednici. Mezitím oříšky [...]
-
Rolníkova polévka
Vložil admin v Út, 22. 11. 2011 - 6:43Rolníkova polévka je velmi vydatné hlavní jídlo, a podobá se minestrone. Připravuje se především z kořenové zeleniny, kterou je však možno vyměnit za jakoukouli jinou. Mrkev oškrábeme a nakrájíme do délky prstu. Tuřín rovněž oloupeme a pokrájíme stejně jako mrkev. V hrnci rozehřejeme olej. Připavenou zeleninu vmícháme a podusíme, přimícháme protlak a ještě chvíli podusíme. [...]
-
Špagety Carbonara
Vložil admin v Po, 21. 11. 2011 - 6:39
Špagety carbonara patří mezi typický italský pokrm, kde je velmi populární. Název těchto těstovin je odvozen od slova carbonaro, což je italské označení pro uhlíře. Někteří etymologové totiž tvrdí, že tento pokrm byl kvůli jeho vydatnosti připravován k snídani právě uhlířům před tím, než se vydali do práce. Jiní zase říkají, že termín „uhlířské špagety“ vznikl [...]