Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
Milujete nutelu? Zkuste si ji připravit doma, je to snadnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Doma vyrobenou nutelu lze uchovávat vzduchotěsných skleničkách, kde vydrží až měsíc. No, údajně vydrží až měsíc. Až ji ochutnáte, nejspíše nevydrží déle než týden… Nejchutnější je na čerstvém ještě teplém pečivu. Oříšky opražíme na sucho na pánvi [...]
Dali byste si vydatné bezmasé, ideálně veganské jídlo? Připravte si tento pečený květák. Dobrota jak se patří. Květák navíc patří mezi nejzdravější zeleniny. Ve 100 g obsahuje daleko větší množství vitamínu C než doporučená denní dávka. Dále obsahuje v menším množství vitamíny skupiny B, vitamín E a provitamín A. Dále obsahuje mnoho vody, vlákniny, bílkovin, [...]
Hledáte pochoutku nejen k odpolednímu čaji? Pak jste tu správně. Upečte si tento výtečný koláč z kuchařské knihy Kuchařka první republiky. Upečte jej podle přímo ukázkového příkladu receptu s klasickým křehkým těstem a žloutkovým vanilkovým krémem, známým z francouzské cukrařiny jako crème pâtissière. Francouzské a vídeňské recepty silně ovlivňovaly zejména produkci v cukrárnách a řada našich tehdejších [...]
Máte malé děti a lámete si hlavu nad tím, jak do nich dostat teplé jídlo? Nebo alespoň nějaké jídlo? V kuchařské škole Chefparade našli odpověď. Udělejte dětem z jídla hru. Zapojte je už při vaření a vytvořte s nimi smajlíky z těstovin. Inspirovat se můžete na fotografii, ale samozřejmě můžete popustit uzdu fantazii… Na [...]
Popraskané sušenky – chutnají ještě lépe než jak vypadají. Potěší mlsné jazýčky všech těch, kdo mají rádi jemnou kakaovou chuť. Na povrchu jsou křupavé a uvnitř měkkoučké. Přesto, že z tohoto počtu ingrediencí téměř 50 kousků, suroviny nakupte raději hned na dvě várky. Po té první se totiž do druhého dne jen zapráší. Na [...]