Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
Restaurant Daliborka je součástí krásného Club Hotelu Daliborka, který je perličkou secesní architektury uprostřed klidné vilové čtvrti v Praze. Secese tu dýchá nejen z hotelového exteriéru, ale také z místních pokojů a interiérů příjemné restaurace, kterou si zamilujete. Pokud chcete dopřát Vašemu jazýčku opravdový gastronomický zážitek, musíte sem zavítat. Šéfkuchařem místního restaurantu je sympatický Jaroslav Čáp, který [...]
Vepřové maso patří k nejoblíbenějším v české kuchyni, vždyť kdo by nemiloval vepřo-knedlo-zelo. Vepřové maso má světle růžovou barvu. Pokud narazíme na barvu načervenalou, jedná se o starší kus vepřového. Právě stáří a krmení zvířat se odráží na chuti masa. Řezníci se shodují, že nejchutnější maso mají zvířata o váze 70-90 kg. Svalovina vepřového bývá [...]
Len je kulturní plodina pocházející z Asie. Už v době středověku se v našich končinách používala pro výrobu plátna. Je to středně vysoká bylina s rovným štíhlým stonkem a bleděmodrými kvítky. Plodem je tobolka, která obsahuje drobná semínka. Lněné semínko najdeme na trhu jako hnědý a zlatý len. Pro hnědý je typická oříšková chuť, zlatý len [...]
Pastinák je dvouletá zelenina z čeledi miříkovité pocházející z Asie. Pěstuje se pro svůj zdužnatělý aromatický kořen. Tento kořen je na povrchu lehce zahnědlý a uvnitř se skrývá bílá dužina. Často bývá zaměňován za petržel. Rozdíl mezi nimi spočívá především v chuti. Petržel má však mnohem ostřejší chuť než pastinák. Pastinák obsahuje až 80% vody a je velice bohatý na [...]
Citrus paradisi, věčně zelený strom, dorůstající do výšky 20 metrů s oválnými, lesklými listy a bílými květy s oslnivou vůní. První plody se na stromě objevují až po 4 někdy i 7 letech, ale v dospělosti strom plodí neuvěřitelných 700 kusů grapefruitů za jeden rok. Nejstarší zmínka o grapefruitovém stromu pochází ze 17. století, kdy [...]