Avokádo, dnes již běžně k dostání i v našich končinách. Přece jen ale neroste na našich zahradách a dováží se většinou až z Mexika. Aby k nám nedoputovaly plody přezrálé, musí se sklízet předčasně. Dokonce tak předčasně, že ještě ani na pultech našich obchodů není zralé. Často se tak můžeme u cenovky dočíst, že se [...]
Původ kiwi je v Číně v údolí Chang Kiang, kde bylo už na začátku 13. století vyhlášenou pochoutkou. V roce 1906 bylo kiwi importováno na Nový Zéland, do země která se stala jedním z největších producentů tohoto ovoce na světě. Plod má slupku pokrytou chloupky a zelenou dužinu, v níž je přes dvě stě drobných [...]
Lívance vám asi nemusíme představovat. Tuhle dobrotu zná snad každý, jenže málokdo si je dopřává, jelikož se nejedná zrovna o zdravou kuchyni. Ovšem co kdybychom vám řekli, že i taková věc se dá udělat zdravě a přitom chutně? Existuje jedno řešení, díky kterému pouze výměnou jedné suroviny můžeme i z takové kalorické bomby, jako jsou lívance, [...]
Když se řekne tyrolská kuchyně, tak se jistě všem vybaví klasické speciality, jako jsou špecle, polévka s játrovým knedlíkem, štrůdl s vanilkovým přelivem nebo trhanec. Ale čím dál častěji lze narazit na mladé, progresivní kuchaře, kteří se nebojí pracovat jinak a moderněji. Jedním z nich je šéfkuchař Markus Zeiser, jehož umění můžete ochutnat v resortu Sportresort Hohe Salve v tyrolském [...]
Také milujte vepřovou panenku? Pak jistě oceníte tento recept na velice chutnou panenku zapečenou s cuketou, rajčaty, šunkou a sýrem. Na ingrediencích nešetřete, čím chutnější šunku a sýr použijete, tím více vám jídlo bude chutnat. Příprava je velice jednoduchá a není třeba stát u plotny déle než půl hodiny. Tato nejlibovější část vepře pohladí vaše mlsné [...]
Těstoviny kuřecím masem se smetanovou omáčkou a estragonem, to vše na víně. Není lepší večeře. Ovšem pozor, tento pokrm není určen dětem. Chutná skvěle se suchým bílým vínem. Ochutnáte? Podělte se s ostatními mlsouny, jak vám chutnalo. Pro 3 mlsouny: Víno a stejné množství vody dáme do hrnce. Přidáme sůl, pepř, bobkové listy. Ze [...]
Pochutnejte si na vepřové panence zapečené ve slanině. Její chuť skvěle doplní smetanová omáčka s rajčaty. Nezapomeňte si k pokrmu připravit i oblíbený salát. Aby byla vepřová panenka správně propečená, nejprve ji na pánvi krátce orestujte a poté vložte do rozehřáté trouby. Pečte 18 – 20 minut podle velikosti. Panenka by měla být po upečení [...]
Tipů na rychlý oběd z jedné pánve není nikdy dost. Gnocchi jsou nejchutnější domácí, ale když není času nazbyt stejně dobře poslouží i ty z polotovaru, které lze snadno zamrazit. Máte-li mražené, povařte je asi dvě minuty ve vroucí vodě, slijte a nechte okapat. Poté postupujte podle návodu. Pokud je zrovna sezóna hrášku, použijte čerstvý, [...]