Avokádo, dnes již běžně k dostání i v našich končinách. Přece jen ale neroste na našich zahradách a dováží se většinou až z Mexika. Aby k nám nedoputovaly plody přezrálé, musí se sklízet předčasně. Dokonce tak předčasně, že ještě ani na pultech našich obchodů není zralé. Často se tak můžeme u cenovky dočíst, že se [...]
Původ kiwi je v Číně v údolí Chang Kiang, kde bylo už na začátku 13. století vyhlášenou pochoutkou. V roce 1906 bylo kiwi importováno na Nový Zéland, do země která se stala jedním z největších producentů tohoto ovoce na světě. Plod má slupku pokrytou chloupky a zelenou dužinu, v níž je přes dvě stě drobných [...]
Lívance vám asi nemusíme představovat. Tuhle dobrotu zná snad každý, jenže málokdo si je dopřává, jelikož se nejedná zrovna o zdravou kuchyni. Ovšem co kdybychom vám řekli, že i taková věc se dá udělat zdravě a přitom chutně? Existuje jedno řešení, díky kterému pouze výměnou jedné suroviny můžeme i z takové kalorické bomby, jako jsou lívance, [...]
Dýně – podzimní královna zeleniny. Pro vaření je nejvhodnějším druhem Hokkaido, který má mimochodem nejvyšší nutriční hodnotu a obsahuje hodně vitamínů. Pokud neseženete druh Hokkaido, žádnou chybu neuděláte ani použitím muškátové nebo máslové dýně. Zralou dýni vybírejte podle stopky. Ta musí být zdřevnatělá s viditelnými prasklinkami, slupka dýně by měla být nepoškozená, tvrdá a matná. [...]
Gazpacho, snad nejpopulárnější polévka podávaná za studena. Její původ sahá až do dob římských legií. Traduje se totiž, že římští vojáci si ji připravovali za pomoci soli, olivového oleje, octu, česneku a chlebu. Jak čas plynul, začaly se do ní přidávat další a další ingredience. Dnes jsou jejím základem rajčata, okurky a papriky. Všechna tato [...]
Nejen v zimě je třeba se zahřát a polévka je k tomuto účelu naprosto dokonalá. Uvařte si vydatnou, sytnou polévku, která vám nahradí hlavní jídlo. Díky tomu, že polévka obsahuje také zeleninu, v úplně rozmixované podobě chutná i těm nejmenším mlsounům. Pokud polévku podáváme dospělým, určitě navrch dejte i uzeného lososa. Polévku perfektně doplní. Pokud [...]
Polévka, co zahřeje a dodá sílu. Přesně taková je tato polévka. Nezapomeňte do polévky přidat bobkový list, který polévce přidá silnější aroma. Masové knedlíčky navíc pěkně zasytí a když k polévce budete zakusovat pečivo, nebudete potřebovat ani druhý chod. Dobrou chuť. Pro 2 mlsouny: Pórek, mrkev a celer oloupeme, očistíme a nakrájíme najemno. V [...]
Je libo rychlou polévku z domácích zásob? Zkuste kombinaci brambor, mrkve a hrášku. Když k tomu přidáte navíc párky, uvaříte polévku, kterou smlsne celá rodina a bez odmlouvání. Příravu zvládne i naprostý laik! Dobrou chuť. Pro 2 mlsouny: Oloupané brambory, mrkev i cibuli nakrájíme na kostičky. Máslo rozehřejeme v hrnci a vhodíme cibuli [...]