Chimichurri je argentinské bylinkové pesto. Používá se především na grilované steaky či jiné maso, vhodné je i do salátů. Vyrábí se z cibule, česneku , petržele, oregána, soli, oleje a octa. Nejlépe chutná pochopitelně čerstvě připravené, ale je možno ho zakoupit i v sušené verzi. Legenda praví, že jej vymyslel cestující Brit, který se pravděpodobně [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
-
Jednoduché chuťovky na večer s rodinou nebo přáteli – jak na ně?
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
-
Jak se jí kaki?
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
Rubrika: Pro vegetariány
-
Bylinkové špecle
Vložil admin v Po, 04. 02. 2013 - 7:00Podle historiků se v roce 1725 objevila první písemná zmínka. Špecle však byly základem švábské kuchyně již od středověku. To dokládají středověké malůvky, na kterých byly speciální prkna na výrobu špeclí. Špecle byly nedílnou součástí tamější kuchyně. Když švábští rytíři následovali knížete Barbarossa při jeho tažení do Svaté Země, součástí jejich výbavy bylo kromě meče i [...]
-
Ovocná hořčice
Vložil admin v St, 23. 01. 2013 - 7:00V originále Mostarda di frutta. Typická mostarda má sladkokyselou chuť a používá se jako přísada k masům, drůbeži, sýrům a mořským rybám. Mostarda je charakteristické konzervování ovoce, kde se prolíná intenzivní chuť hořčice se sladkou chutí kandovaného ovoce. První známý psaný recept na tuto přísadu se objevil v Ouverture kuchyni kuchaře Lancelot de Casteau v [...]
-
Zeleninové smaženky se špenátovým salátem
Vložil admin v Po, 14. 01. 2013 - 7:00Hledáte-li nápad na jednoduché bezmasé jídlo, pak je následující recept právě pro vás. Zeleninové smaženky jistě budou chutnat i těm nejmenším mlsounům. Velkým plusem je, že ačkoli se jedná o smažené jídlo, jedná se o lehký pokrm. Pro 4 mlsouny: 1 hrnek nastrouhané mrkve 2 hrnky nastrouhaných brambor ½ hrnku nakrouhaného zelí lžička papriky sůl [...]
-
Opražená mrkev s merlíkovo cizrnovým salátem
Vložil admin v St, 09. 01. 2013 - 7:00O merlíku chilském a jeho vysoké nutriční hodnotě jste se již mohli dočíst. Vyzkoušejte jeho lehce oříškovou chuť v kombinaci s pikantním marockým kořením. Tento lehce stravitelný a chutný salát jistě potěší chuťové pohárky každého mlsouna. Pro 4 mlsouny: 4 větší karotky, oloupané a nakrájené na kolečka 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce marockého koření [...]