Citronová tráva alias voňatka citronová známá také jako citronela je bylina pocházející z Asie. V asijské kuchyni se bez ní kuchaři neobejdou, je ale velmi rozšířená také v indonéské, thajské a indické kuchyni. Tip: Vyzkoušejte osvědčené asijské recepty. Citronová tráva má pikantní chuť a aroma podobné citronu, pokrmy ale neokyselí. Rafinovaně se využívá ke zvýraznění i potlačení chutí ostatního [...]
Jedním z povinných gastronomických zážitků v Las Vegas je vychutnat si některý z báječných bufetů, které jsou běžné ve většině velkých hotelů ve městě. V tomto článku si povíme o nejlepších bufetech v Las Vegas, které byste při návštěvě města neměli vynechat. Nejlepší bufety v Las Vegas Slovenské casino pro české hráče poskytuje na rozdíl [...]
Snídaně, obědy pro děti, večeře pro všechny… Taky máte pocit, že trávíte v kuchyni celé hodiny? Naučte se vaření zrychlit a usnadnit, aniž byste svou rodinu připravili o dobré mlsání. Postačit může pár jednoduchých triků… Zásobte se a udržujte řád Aby vám příprava pokrmů šla rychle od ruky, je třeba mít kuchyň dobře zásobenou a udržovanou. [...]
Chimichurri je argentinské bylinkové pesto. Používá se především na grilované steaky či jiné maso, vhodné je i do salátů. Vyrábí se z cibule, česneku , petržele, oregána, soli, oleje a octa. Nejlépe chutná pochopitelně čerstvě připravené, ale je možno ho zakoupit i v sušené verzi. Legenda praví, že jej vymyslel cestující Brit, který se pravděpodobně [...]
Podle historiků se v roce 1725 objevila první písemná zmínka. Špecle však byly základem švábské kuchyně již od středověku. To dokládají středověké malůvky, na kterých byly speciální prkna na výrobu špeclí. Špecle byly nedílnou součástí tamější kuchyně. Když švábští rytíři následovali knížete Barbarossa při jeho tažení do Svaté Země, součástí jejich výbavy bylo kromě meče i [...]
V originále Mostarda di frutta. Typická mostarda má sladkokyselou chuť a používá se jako přísada k masům, drůbeži, sýrům a mořským rybám. Mostarda je charakteristické konzervování ovoce, kde se prolíná intenzivní chuť hořčice se sladkou chutí kandovaného ovoce. První známý psaný recept na tuto přísadu se objevil v Ouverture kuchyni kuchaře Lancelot de Casteau v [...]
Hledáte-li nápad na jednoduché bezmasé jídlo, pak je následující recept právě pro vás. Zeleninové smaženky jistě budou chutnat i těm nejmenším mlsounům. Velkým plusem je, že ačkoli se jedná o smažené jídlo, jedná se o lehký pokrm. Pro 4 mlsouny: 1 hrnek nastrouhané mrkve 2 hrnky nastrouhaných brambor ½ hrnku nakrouhaného zelí lžička papriky sůl [...]
O merlíku chilském a jeho vysoké nutriční hodnotě jste se již mohli dočíst. Vyzkoušejte jeho lehce oříškovou chuť v kombinaci s pikantním marockým kořením. Tento lehce stravitelný a chutný salát jistě potěší chuťové pohárky každého mlsouna. Pro 4 mlsouny: 4 větší karotky, oloupané a nakrájené na kolečka 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce marockého koření [...]