Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Už jste ochutnali maso právě vytažené z udírny? Pokud ano, jistě nám dáte za pravdu, že kupované uzeniny se mu ani zdaleka nevyrovnají. Perfektní chuť, vůně a kvalita domácího uzeného masa však nejsou jedinými důvody, proč si pořídit svou vlastní udírnu. Jaké jsou ty zbývající? Chuť a vůně Čerstvě vytažený kus vepřové krkovičky z udírny vám [...]
Čekanka je u nás zatím stále nedoceněnou zeleninou, pomalu si však své místo na našem talíři získává. Přitom se jedná o jednu z nejlepších potravin s léčivým účinkem onemocnění moderní doby. Čekanka salátová, kterou známe z našich obchodů v podobě tzv. čekankových puků, byla vyšlechtěna z planě rostoucí čekanky obecné. Čekankové puky se získávají netradičním [...]
Už jste měli od Vánoc nějakou rybu? Že ne? Pak to musíte napravit. Ochutnejte tento rychlý recept. Do půl hodiny budete mít na stole skvělé zdravé jídlo. Pokrm skvěle chutná s bramborami. V teplých letních dnech ale vystačíte jen se smetanovou zeleninou. Pro 4 mlsouny: Papriku a cukety očistíme a nakrájíme na malé [...]
Ačkoli jsou smažené ryby nejhůř stravitelné, je tato příprava velmi oblíbená a to jak u sladkovodnách, tak u mořských ryb. Ryby můžeme smažit vcelku i naporcované, neobalené i obalené, na přímém zdroji tepla v pánvi, pekáči, či ve fritéze. Nezapomeňte rybu vždy umýt a následně důkladně usušit kuchyňskou utěrkou. Abyste odlehčili žaludku u svědomí, připravte [...]
Máme pro vás tip na rychlý oběd. Ryby bychom měli pravidelně zahrnovat do našeho jídelníčku. Losos je běžně k dostání v každém supermarketu, tak když nebude k mání jiná vaše oblíbená ryba, kupte si jej a připravte podle receptu níže. Za půl hodinky máte na stole chutné, lehké a přitom vydatné jídlo. Ochutnejte a podělte [...]
Treska je bezesporu jednou z nejchutnějších mořských ryb. Aby ne, když má tak pevnou, jemně plátkující svalovinu, díky které lze připravit na mnoha způsobů. Ochutnejte ji dnes obalenou v trojobale s parmezánovou strouhankou. Jako příloha se k takto upravené tresce skvěle hodí těstoviny s rajčatovou omáčkou. Pro 4 mlsouny: Rajčata v plechovce dáme do hrnce, [...]
Hledáte tip na lehký a zdravý pokrm? Není nic jednoduššího než krátce opéct rybu na pánvi a k tomu si připravit salát či třeba salsu. K chuťově nevýrazné rybě se chuťově perfektně hodí pikantnější salsa z rajčat, cibule a avokáda. Ideální (nejen) letní pokrm. Pro 4 mlsouny: Rajčata nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme na [...]