Granátové jablko, krásné ovoce, do kterého se ale nelze jen tak zakousnout. Právě to je překážka, kvůli které jej mnoho lidí ještě neochutnalo. Nikdy ale není pozdě naučit se něco nového, tak se dnes pojďme naučit, jak se dostat tomuto ovoci na kloub. Granátové jablko v sobě obsahuje zrníčka. V jednom plodu lze napočítat i [...]
Kurkuma dlouhá (Curcuma longa), je užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých. Tato žlutě kvetoucí rostlina je známá také jako žlutý zázvor nebo indický šafrán. Kurkuma je rostlina s vejčitě protáhlými listy dorůstající až 1m. Pro další zpracování se sklízí její oddenky. Původ kurkumy sahá do oblasti východní Indie. V současné době se nejvíce pěstuje v Indii, [...]
Rozjezd podnikání bývá spojen s nejrůznějšími idealizovanými představami. Nikoho nechceme od postavení se na vlastní nohy odrazovat, naopak. Nicméně je dobré počítat s některými méně pozitivními skutečnostmi. Vybrali jsme čtyři body, na které se musíte připravit. 1) Zahltí vás byrokracie (nebo se jí zahltíte sami) Jestliže utíkáte z korporátního prostředí, kde jste měli pocit, že jste zahlceni [...]
Včerejším dnem začala na pstruhových vodách rybářská sezóna. Doposud nesměl v místech jejich reprodukce pstruhy nikdo rušit. Rituál první ulovenou rybu vrátit vodě, rybáři jistě dodrželi, ale ty další úlovky se jistě brzy octnou na talířích. Co takhle ochutnat pstruha netradičně v podobě francouzského quiche? 250 g mouky 125 g změklého másla + máslo na [...]
Nechcete každé ráno začínat fádní snídaní? Zapomeňte na chleba s máslem a připravte tuto vynikající pomazánku. Bude chutnat jak malým, tak velkým mlsounům a zbude-li, můžete jí pohostit i odpolední návštěvu. 250 g očištěného lososa 125 g uzeného lososa 75 g másla 1 lžíce olivového oleje 1 ½ lžíce citrónové šťávy 2 lžíce nasekané pažitky ¼ [...]
Pražma, druhým jménem doráda, je vynikající volbou při dietě. Je to mořská ryba s pevným bílým a velice šťavnatým masem a jen malými kostmi. Rozlišujeme celkem mezi třemi druhy. Pražma královská, pražma růžová a pražma šedá s tou se však setkáme jen ojediněle. Pražma se perfektně hodí na pečení, smažení či grilování. Vaření se příliš [...]
Štika je druhým největším dravcem našich vod. Patří mezi dražší a exkluzivnější ryby. Nevyskytuje se totiž tak běžně jako třeba pstruh. Zajímavé na štice je, že nejméně kostí obsahuje ocasní část ryby. Pokud si štiku sami nechytneme a nevykucháme, platí jako u všech ryb, že nejlepší je kupovat čerstvou chlazenou rybu na ledu. Štika je [...]
Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Zásluhu na tom má pevná, světlá, jemně plátkující svalovina, která se dá připravit na mnoho způsobů. Při tepelné úpravě se však musí postupovat opatrně, a hlavně rychle, aby se maso nerozpadlo, protože je mimořádně křehké. Nad touto netradiční úpravou s liškami, zelím a zeleninovým pyré, zajásají všechny mlsné jazýčky. [...]