Rubrika: Ryby

  • Rybí quiche s jarní zeleninou

    Vložil admin v St, 17. 04. 2013 - 7:00
    kis ze pstruha

    Včerejším dnem začala na pstruhových vodách rybářská sezóna. Doposud nesměl v místech jejich reprodukce pstruhy nikdo rušit. Rituál první ulovenou rybu vrátit vodě, rybáři jistě dodrželi, ale ty další úlovky se jistě brzy octnou na talířích. Co takhle ochutnat pstruha netradičně v podobě francouzského quiche? 250 g mouky 125 g změklého másla + máslo na [...]

  • Pomazánka z čerstvého lososa

    Vložil admin v Út, 02. 04. 2013 - 7:00
    pomazanka z lososa

    Nechcete každé ráno začínat fádní snídaní? Zapomeňte na chleba s máslem a připravte tuto vynikající pomazánku. Bude chutnat jak malým, tak velkým mlsounům a zbude-li, můžete jí pohostit i odpolední návštěvu. 250 g očištěného lososa 125 g uzeného lososa 75 g másla 1 lžíce olivového oleje 1 ½ lžíce citrónové šťávy 2 lžíce nasekané pažitky ¼ [...]

  • Pražma na paprikových bramborech

    Vložil admin v St, 13. 03. 2013 - 7:00
    prazma

    Pražma, druhým jménem doráda, je vynikající volbou při dietě. Je to mořská ryba s pevným bílým a velice šťavnatým masem a jen malými kostmi. Rozlišujeme celkem mezi třemi druhy. Pražma královská, pražma růžová a pražma šedá s tou se však setkáme jen ojediněle. Pražma se perfektně hodí na pečení, smažení či grilování. Vaření se příliš [...]

  • Štika na zelenině

    Vložil admin v St, 27. 02. 2013 - 7:00
    stika

    Štika je druhým největším dravcem našich vod. Patří mezi dražší a exkluzivnější ryby. Nevyskytuje se totiž tak běžně jako třeba pstruh. Zajímavé na štice je, že nejméně kostí obsahuje ocasní část ryby. Pokud si štiku sami nechytneme a nevykucháme, platí jako u všech ryb, že nejlepší je kupovat čerstvou chlazenou rybu na ledu. Štika je [...]

  • Opečená treska se zeleninovým pyré

    Vložil admin v Po, 11. 02. 2013 - 7:00
    opecena treska

    Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Zásluhu na tom má pevná, světlá, jemně plátkující svalovina, která se dá připravit na mnoho způsobů. Při tepelné úpravě se však musí postupovat opatrně, a hlavně rychle, aby se maso nerozpadlo, protože je mimořádně křehké. Nad touto netradiční úpravou s liškami, zelím a zeleninovým pyré, zajásají všechny mlsné jazýčky. [...]

Stránka 12 z 16« První...1011121314...Poslední »