Voňavé meruňky, sladké jahody, první jablka, rajčata ze zahrady, bylinky na záhoně nebo houby z lesa. Léto je období, kdy příroda nabízí to nejlepší. A byla by škoda si tuhle chuť neužít i dlouho poté, co skončí prázdniny. Stále více lidí proto objevuje kouzlo sušení potravin – tradiční metody, kterou používaly už naše babičky. Jen [...]
Léto je obdobím čerstvého ovoce a zeleniny. Domů si přineseme voňavé jahody, meruňky, rajčata nebo salát a těšíme se, jak si na nich pochutnáme. Jenže vysoké teploty mají jednu nevýhodu – potraviny se kazí mnohem rychleji než v chladnějších měsících. Stačí několik hodin v rozpáleném autě nebo teplé kuchyni a některé druhy ovoce či zeleniny [...]
Značka Panzani uvádí na český trh bramborové gnocchi, které spojují autentickou italskou recepturu s moderní praktičností. Novinka nabízí nejen originální chuť a jemnou texturu, ale také flexibilitu v přípravě – gnocchi si nyní můžete vychutnat nejen klasicky uvařené ve vodě, ale i dozlatova orestované na pánvi. Bramborové gnocchi, připravované z kvalitních brambor, mouky a špetky [...]
Když venku teploměr ukazuje třicet stupňů, málokdo má chuť stát hodinu u sporáku. Přesto není potřeba celé léto přežívat jen na pečivu nebo studeném jogurtu. Těstovinové saláty jsou ideálním řešením. Jsou syté, dají se připravit dopředu, dobře se převážejí na výlet i do práce a většinou chutnají ještě lépe po několika hodinách odležení v lednici. [...]
Voňavé houby, krémová omáčka a měkké gnocchi. Přesně kombinace, která funguje během celého roku. Recept je hotový za necelých 30 minut a skvěle poslouží jako rychlý oběd i pohodová večeře. Vhodné jsou žampióny, ale skvěle fungují i lesní houby nebo hlíva ústřičná. Pro 2 mlsouny: Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Na [...]
Palačinky, velmi oblíbená snídaně. Napadlo vás někdy, kdo je jejich autorem a odkud získaly svůj název? Abychom to odhalili, musíme se podívat do 17. století. do kuchyně hraběte Esterházyho. Když v roce 1687 pořádal francouzský král Ludvík XIV. v Paříži banket, pozván byl také šlechtic Esterházy z Galanty. Součástí Esterházyho družiny byl mimo jiné i [...]
Únor je měsícem, kdy už vyhlížíme první známky jara, ostatně naše tělo již má biologické jaro, ale stále si chceme dopřát něco hřejivého a sytého. Pórek je v tomto období ve skvělé kondici. Je lehce stravitelný, podporuje trávení a přirozenou obranyschopnost díky obsahu vitamínu C a antioxidantů. Zároveň má jemně nasládlou chuť, která se při [...]
Z kuřecích křídel se dříve připravovaly pouze vývary. Dnes však mají své uplatnění i ve vyšší gastronomii. Výtečně se hodí i ke grilování, pečení či smažení. Jejich příprava je velice jednoduchá a už při nákupu se peněženka jen zaraduje. Při jejich přípravě se necháme vést naší fantazií a nemusíme se nechat ničím omezovat. Chutnají jak na [...]