Rubrika: Saláty

  • Waldorfský salát

    Vložil admin v St, 18. 07. 2012 - 7:00
    waldorfik

    Podle jedné z nejslavnějších amerických kuchařek: American Century Cookbook byl tento salát poprvé připraven v roce 1893 vrchním číšníkem newyorského hotelu Waldorf Astoria Oscarem Tschirkem. Původní recept se skládal pouze z červených jablek, celeru a majonézy. V roce 1896 se pak recept poprvé objevil v kuchařce: Oscar of the Waldorf Cookbook. Spekuluje se však, že [...]

  • Keftedakia s tzatziky

    Vložil admin v St, 11. 07. 2012 - 7:30
    recke masove koule

    Tzatziki V horkém létě vás osvěží proslulý okurkový salát s jogurtem, obzvláště když bude řádně vychlazený. Ačkoli by se mohlo zdát, že pochází z Řecka, není tomu tak. I název tohoto pokrmu totiž pochází Turecka, konkrétně pak z tureckého slova cacik, což je označení pro obdobný okurkový salát s jogurtem, avšak s mnohem řidší konzistencí. [...]

  • Mungo

    Vložil admin v Út, 03. 07. 2012 - 7:00
    mungo

    Mungo fazole mají olivově zelenou barvu a svou chutí připomínají čerstvý hrášek. Mungo je jednoletá teplomilná rostlina, která se pěstuje pro klíčky a semena. Mimo jiné se setkáváme s názvem zelená sója. Pochází z Indie, odkud se rozšířily na východ, do střední Asie a nakonec až do Evropy. V Indii se připravují tak, že se [...]

  • Coleslaw

    Vložil admin v Po, 02. 07. 2012 - 7:00
    coleslaw

    Recept na salát coleslaw se objevil v americkém tisku už v roce 1794. A stal se zde velice populární. Málokdo však ví, že má holandský původ. V Holandsku se jmenuje koolsla a v překladu znamená jednoduše zelný salát. Proto, že se salát podává studený, říká se mu někdy i „cold slaw“. V Holandsku se však [...]

  • Salát Nicoise

    Vložil admin v St, 06. 06. 2012 - 7:00
    Salad nicoise

    Salát Nicoise je salát pocházející z Francie. Je pojmenován po městě nedaleko Nice. Je to salát z různých druhů zeleniny, doplněný ančovičkami a tuňákem. Jako je tomu u všech receptů, co národ to jiné suroviny. Podle některých by se do salátu měly přidávat vařené brambory, avšak podle originálu se do něj dává pouze zelenina syrová. [...]

Stránka 13 z 14« První...1011121314