Tento salát je v rychlosti připravený a lez jej připravit v jakémkoli ročním období. V létě na grilu venku, v zimě na grilovaní pánvi, nebo na grilu v troubě.

Vegetariáni mohou salát podávat třeba s kuskusem jako skvělou večeři a masomilci ho mohou podávat jako přílohu ke steaku nebo jinému oblíbenému masu.

K čemu si ho připravíte vy?

Pro 4 mlsouny:

2 lilky

2-3 lžíce olivového oleje

400 g cizrny z plechovky

svazek čerstvého koriandru

1 červená cibule

Na zálivku:

1 lžička mleté papriky a drceného kmínu

1 lžička medu

šťáva z jednoho citronu

4 lžíce olivového oleje

Lilky nakrájíme na tenké plátky. Rozložíme na mřížku a dáme na gril. Pokapeme ji olejem, osolíme a opepříme. Grilujeme dozlatova, poté ji otočíme, opět ochutíme a grilujeme i z druhé strany. Vyjmeme z grilu a každý plátek nakrájíme na menší kousky.

Cizrnu necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do mísy a smícháme s natrhaným koriandrem a grilovaným lilkem. všechny přísady na zálivku smícháme a přelijeme jí připravený salát. Důkladně promícháme a můžeme podávat.

Sandra Špačková