Voňavé houby, krémová omáčka a měkké gnocchi. Přesně kombinace, která funguje během celého roku.
Recept je hotový za necelých 30 minut a skvěle poslouží jako rychlý oběd i pohodová večeře.
Vhodné jsou žampióny, ale skvěle fungují i lesní houby nebo hlíva ústřičná.
Pro 2 mlsouny:
300 g žampionů nebo směsi hub
1 menší cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany ke šlehání
1 lžíce olivového oleje
hrst parmazánu
čerstvý tymián
sůl a čerstvě mletý pepř
Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte houby a opékejte je několik minut, dokud nezískají zlatavou barvu a nepustí vodu. Přidejte nasekaný česnek, tymián a krátce promíchejte. Zalijte smetanou a nechte omáčku pár minut zhoustnout. Mezitím připravte gnocchi podle návodu na obalu. Hotové gnocchi vmíchejte do omáčky, posypte parmazánem a ihned podávejte.
Na závěr můžete přisypat hrst rukoly nebo nasekanou petrželku.
Veronika E.