Do koktejlu Kamikaze neodmyslitelně patří likér curacao.

Curacao je ochucený sušenými slupkami z citrusového ovoce laraha. Toto ovoce se pěstuje na ostrově Curacao, odkud pochází název likéru.

Nápoj byl poprvé vyroben a prodáván rodinou Seniorů v 19. století. K výrobě likéru jsou slupky laraha sušeny, aby se uvolnily jejich nasládle vonící oleje. Poté se nechají v klidu naložené ve vodě a alkoholu po několik dní, poté se slupky odstraní a přidá se další koření.

Likér má chuť podobnou pomeranči s proměnlivým stupněm hořkosti. Je přírodně bezbarvý, ale často se barví na modro, což dodává koktejlům a míchaným nápojům exotický vzhled.

Koktejl Kamikaze má svou moderní verzi koktejl Balalaika, přičemž nové jméno a záměna citronu za limetu udělala tento nápoj ještě populárnější, než byl původně.

2 cl Curacao Triple Sec
2 cl vodky
2 cl limetového džusu
ledové kostky

Připravíme si předchlazenou skleničku. Led a ingredience zamícháme barovou lžičkou a scedíme do připraveného skla.

Sandra Špačková
foto: pixnio