“Snídani sněz sám, o oběd se rozděl se svým přítelem a večeři daruj svému nepříteli”
Už staré známé přísloví nám říká, jak je snídaně prospěšná. Vydatná snídaně našemu tělu dodá do nového dne tolik potřebnou energii. Tato omeleta nám může svým složením připomínat mexickou dobrotu fajita.
Ale proč nezačít svůj den něčím tak divokým jako je kuřecí maso s koriandrem?
Pro 1 mlsouna:
1 kuřecí prso
½ lžičky červené papriky
½ cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžička římského kmínu
hrst lístků koriandru
sůl
pepř
Cibuli nakrájíme najemno. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Na oleji osmažíme cibuli a zasypeme červenou paprikou. Přidáme maso a smažíme 5-6 minut, dokud se nepropeče. Přisypeme kmín a ještě minutku smažíme. Poté maso vytáhneme a necháme ho na ubrousku odkapat. Ve stejné pánvi dáme rozehřát i druhou lžíci oleje. Mezitím si v hrnku rozšleháme vejce, ochutíme je solí a pepřem a vylijeme na pánev. Opékáme, doku omeleta nezezlátne. Omeletu vytáhneme, dáme na talíř. Kuřecí směs dáme na polovinu omelety, zasypeme čedarem a lístky koriandru, přiklopíme druhou půlku.
Sandra Š.