Sezóna rajčat začíná a pokud hledáte inspiraci, jak je zpracovat, zkuste slaný koláč.

Kombinace s medvědím česnekem – může být samozřejmě i zmražený, je fantastická a pochutnají si všichni.

Medvědí česnek má stejné aroma a podobnou chuť jako klasický česnek, výhodou však je, že konzumenta pak neprovází žádný zápach jako u klasického česneku. S klidem tak koláč můžete sníst a jít do společnosti.

Pro 6 – 8 mlsounů:
na těsto:

příloha:

Droždí, vodu a med smícháme. Přidáme k ostatním surovinám a vyhněteme těsto. Těsto vyválíme tak, aby bylo o něco větší než forma. Dno formy těstem vyložíme včetně okrajů. Dáme do lednice asi na 15 minut vychladit. Mezitím rozehřejeme troubu na 175 stupňů Celsia. Těsto vložíme do rozehřáté trouby a 5 minut pečeme.

Mezitím na másle opečeme cibuli a medvědí česnek a dáme stranou. Na předpečené těsto vyložíme plátky sýru, opečenou cibuli s česnekem a navrch vyskládáme rajčata. V mixéru smícháme smetanu, sůl, pepř a vejce. Směsí zalijeme rajčata, posypeme parmezánem a pečeme asi 20 minut.

Sandra Š.
foto: : Butaris