Polévka je grund, ale menším mlsounům to zkrátka nevysvětlíte. Pokud vám pořád oponují, že polévku jíst nebudou, protože jim nechutná. Připravte jim tuto s pomerančovým džusem. Zamilují si ji. Pokud ji budete podávat dětem, uberte chilli a pokud nejsou zvyklí na zázvor, můžete snížit jeho množství také.

A pokud ji budete podávat dospělým, s přísadami naopak nešetřete, abyste si ji pořádně vychutnali.

Pro 4 mlsouny:

800 g mrkve

50 g zázvoru

1 cibule

1 chilli paprička

1 lžíce oleje

½ l pomerančového džusu

1 lžíce zeleninového vývaru

200 g zakysané smetany

svazek koriandru

sůl

pepř

Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Zázvor a cibuli oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Očištěné chilli podélně rozřízneme, očistíme od semínek a nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej. Zázvor a cibuli na něm podusíme, poté přidáme mrkev a ¾ chilli a krátce orestujeme. Zalijeme pomerančovým džusem a ½ l vody. Přivedeme k varu a poté přidáme zeleninový vývar. Přiklopíme pokličkou a na mírném plameni vaříme 30 minut.

Mezitím omyjeme koriandr a necháme okapat. Lístky otrháme a nasekáme najemno.Po30 minutách polévku rozmixujeme. Pokud je příliš krémová, přidáme do ní trochu vody. Ochutíme ji solí a pepřem a můžeme servírovat. Podáváme s trochou smetan, posypané chilli a koriandrem.

Martina Mlsná

foto: www.lecker.de