Rubrika: Zahraniční kuchyně

  • Gado gado

    Vložil Veronika v Po, 30. 12. 2013 - 8:00
    Indonéský pokrm gado gado

    Gado gado je typicky indonéský pokrm, který si získá i vaše mlsné jazýčky. Do pokrmu se přidává sambal oelek, což je kořeněná omáčka vyrobená z chilli papriček a soli. Je proslulá v indonéské kuchyni, ale hojně se využívá i v Číně. Dodává omáčkám a marinádám ostrou chuť. Lze ji zakoupit v asijských prodejnách, ale lze [...]

  • Asijská kachní prsa

    Vložil Veronika v St, 18. 12. 2013 - 8:00
    Asijská kachní prsa se zeleninou

    Pečená kachna se zelím, kachna na pomerančích, nadívaná kachna, pekingská kachna… Také máte rádi kachnu?  Maso z kachny není v žádném případě dietní, ale kdo by odolal křupavému, měkkému masíčku? Kachna má své nezastupitelné místo nejen v české kuchyni, ale i dalších světových kuchyních, jako třeba ve francouzské či asijské. Obzvláště v asijské kuchyni je kachna velmi oblíbená a [...]

  • Řecké pastitsio

    Vložil Veronika v St, 04. 12. 2013 - 8:00
    pastitsio

    Pastitsio je oblíbený řecký pokrm, který bychom mohli nazvat také těstovinovým nákypem. I na tomto receptu můžeme pozorovat vliv italské kuchyně na tu řeckou. Svým složením se Pastitsio velmi podobá italským lasagním, avšak místo parmezánu se do něj přidává sýr feta. Sýr feta je bílý sýr původem z Řecka. Vyrábí se z čerstvého ovčího a kozího mléka, [...]

  • Indické placky – chapati

    Vložil Veronika v St, 20. 11. 2013 - 8:00
    capati

    Moučné placky jsou základní indickou přílohou a připravují se v mnoha podobách. Nejznámější jsou čapátí, naan a paratha. Tradičně se indické placky pečou v pecích zvané tandoor. Jedná se vlastně o jámu vyhloubenou do země s hladkými stěnami. V těchto pecích se placky pečou i dnes, v indických restauracích ale používají moderní typy pecí, podobající se našim troubám. Také proto [...]

  • Asijská kuchyně – když se skloubí chuť a zdraví

    Vložil Veronika v Út, 19. 11. 2013 - 7:29
    foto-pad-thai

    Asijská kuchyně se řadí mezi nejzdravější kuchyně na světě. Její filozofie spočívá v udržování zdraví a je založena na rovnováze. Ne nadarmo se právě obyvatelé asijských zemí dožívají nejvyššího věku. Mezi nejznámější kuchyně patří japonská, čínská, thajská a indická kuchyň. Pro Evropany jde o exotickou kuchyň, plnou nových chutí spojenou s exotickým stolováním z čehož vzniká [...]

Stránka 10 z 22« První...8910111220...Poslední »