Hrášková polévka se zeleninou

Nejen v zimě je třeba se zahřát a polévka je k tomuto účelu naprosto dokonalá.

Uvařte si vydatnou, sytnou polévku, která vám nahradí hlavní jídlo.

Díky tomu, že polévka obsahuje také zeleninu, v úplně rozmixované podobě chutná i těm nejmenším mlsounům.

Pokud polévku podáváme dospělým, určitě navrch dejte i uzeného lososa. Polévku perfektně doplní. Pokud nemáme lososa, můžeme dochutit vzduchem sušenou šunkou.

Pro 4 mlsouny:

375 g zeleného loupaného hrášku
1 cibule
hrst majoránky
hrst čerstvé petržele
1 lžíce oleje
1 svazek polévkové zeleniny – mrkev, petržel, celer, pórek a jiné podle chuti
1/2 kg brambor
sůl, pepř
150 g smetany ke šlehání
200 g uzeného lososa

Hrášek namočíme přes noc do studené vody. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Bylinky osušíme a nasekáme. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm podusíme. Přilijeme vodu s hráškem a přivedeme k varu. Pěnu sebereme. Přidáme byliny a vše asi hodinu vaříme. Mezitím očistíme zeleninu a nakrájíme na malé kostičky. Po zhruba hodině vaření do polévky přidáme zeleninu, osolíme, opapříme a vaříme dalších 30 minut. Několikrát promícháme. Přišleháme smetanu a opět dokořeníme. Nakonec do polévky přidáme natrhané kousky lososa a podáváme.

Sandra Š.
foto: lecker.de


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>