Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Základem italského risotta je speciální rýže. Tato rýže má krátká zrna a hodně škrobu, právě ten zajistí, že se nerozvaří. Nejpoužívanějšími druhy jsou Arbolio, Carnaoli a Vialone Mano. V tomto receptu z kuchařské školy Chefparade je použit druh Arborio pojmenovaný podle města Arborio v údolí řeky Pádu, kde se hojně pěstuje. A výsledek je prostě fantastický! [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: c) 130 g Výherci se stali: Zuzana F., Jitka H. a Eva P. . Gratulujeme! Všem soutěžícím děkujeme za účast v soutěži. Kuchařka kde nejde jen o jídlo, kuchařka, která vás zaujme, inspiruje a bude vaši skvělou kamarádkou. Autorka úspěšného foodblogu Kuchařka ze Svatojánu sepsala své recepty do knihy [...]
Bramborový salát nemusí být jen takový, jak jej všichni známe ze svátečních stolů – tedy s majonézou či jogurtem. Ve skutečnosti lze připravit na mnoho způsobů. Připravili jsme pro vás recept na v našich končinách neobvyklý bramborový salát s houbami a fenyklovým semínkem. Zaručeně bude chutnat všem, kdo mají alespoň trochu rádi houby. [...]
Slávka jedlá je mlž, který se vyskytuje ve všech mořích a oceánech severní polokoule. V mělkých vodách dokážou vytvořit obrovské kolonie, v nichž přebývá několik tisíc jedinců. Největší farmy slávek se nacházejí v Evropě u pobřeží Severního a Baltského moře. Slávky jedné mají modročerné, kapkovitě protáhlé a identicky tvarované lastury dosahují délky 10 cm. Vnitřní [...]
Croque monsieur Snídáte každý den rychlou snídani v podobě jogurtu či jablka? Pak děláte chybu! První jídlo dne by mělo být vydatné a musí Vám dodat energii na celé dopoledne. Snídaně nastartuje organismus, urychlí metabolismus a rozhodně byste ji neměli zanedbávat. Zpříjemněte si ráno tím, že si dopřejete pár minut v posteli navíc a posnídáte [...]
