Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: b) 6.9.2014. Výherci se stali: Lucie A., Lucie L. a Jiří V. . Gratulujeme! Všem soutěžícím děkujeme za účast v soutěži! Ve dnech 6. a 7. září se v krásných zahradách zámku Troja uskuteční již čtvrtý ročník festivalu Foodparade! Loňskou novinkou byla amatérská kuchařská soutěž I Love Food, soutěžící měli [...]
Máte rádi rajskou polévku jak českou, tak tu italskou? Pak zkuste její další obměnu podle tohoto receptu. Přidejte do ní nalámané špagety, černé olivy a také kapary. Že vás tato kombinace v polévce překvapuje? Opravdu nemusí, výsledek je výborný a vy si tak na talíři připomenete Vaši italskou dovolenou. Pokud budete polévku podávat dětem, raději [...]
Brusinky, kdo by je nemiloval jako součást pokrmů jako je svíčková omáčka nebo švédské masové kuličky. Jejich využití je ale mnohem širší. Skvěle mohou doplnit i vepřovou panenku a v tomto receptu dokonce tvoří hlavní ingredienci. Omáčka má díky brusinkám lehce nasládlou chuť, ale s vepřovým masem se nijak netluče, ale naopak jej tak skvěle [...]
I na letošním festivalu Foodparade se mohou účastníci těšit na zajímavé zpestření, kterým je amatérská kuchařská soutěž I LOVE FOOD. Soutěž odstartovala 16. 6. 2014 a její finále vyvrcholí přímo na festivalu kuchařským soubojem s šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem®. Soutěžící mají za úkol připravit originální recept, jehož základní, hlavní a povinnou ingrediencí jsou HOUBY. Vítěz soutěže se [...]
Majonéza, tolik zbožňovaná omáčka, kterou můžeme pojídat k bezpočtu pokrmů. Odkud ale tato oblíbená omáčka vůbec pochází? Polemika kolem této omáčky se podobá téměř válce. Například na Menorce, po Mallorce druhém největším ostrově Baleárských ostrovů, jsou obyvatelé stoprocentně přesvědčeni, že tato celosvětově oblíbená omáčka byla objevena právě na Baleárech. Nazývají jí tam salsa mahonesa. Když roku [...]
