Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: b) halibuta. Výherci se stali: Monika J., Martina Ř. a Pavla D. . Gratulujeme! Všem soutěžícím děkujeme za účast v soutěži! Chcete-li žít zdravěji a přitom se neomezovat v chuti a pestrosti jídla, jste na správné adrese! Kniha plná „hrnkových“ receptů na svěží, zdravá a zároveň výborná jídla i dezerty [...]
Měli jste náročnou noc, domů jste se vrátili společensky notně unavení a probudili jste s hlavou jako střep a s kručícím žaludkem? Nebo vás jen čeká náročný den a víte, že se k jídlu jen tak nedostanete? Pak to chce vydanou snídani. Příprava takové snídaně sice spotřebuje hodně času, ale investovaného času litovat nebudete. [...]
Asijská jídla získávají čím dál více na popularitě i u nás. Díky rozmáhajícím se obchodům s asijskými specialitami jsou totiž dostupné potřebné ingredience, a tak nám nic nebrání v jejich přípravě i v našich končinách. Až příště půjdete okolo jednoho z nich, vejděte a nakupte si potřebné speciality na toto báječné japonské kuře. Budete potřebovat [...]
Honí vás mlsná? Tak neváhejte a upečte si tuhle jednoduchou roládu. Za půl hodiny máte roládu upečenou a pak už jen chvíli počkat než vychladne. Pro oživení chuti do rolády přidejte panáka kokosového alkoholu. Pokud budou roládu jíst i děti, alkohol raději vynechejte, nebo přidejte jen malou lžičku. Máte-li v kuchyni ovoce, které potřebuje zpracovat, [...]
O původu nektarinek se dodnes spekuluje. Podle jedné teorie vznikla z náhodného zkřížení broskvoně a slivoně švetky, podle jiné že vznikla přirozenou mutací broskve. Již Darwin si všiml a poznamenal, že broskvoně občas spontánně plodí nektarinky a naopak. Jisté je, že nektarinky znali v starověkém Římě, protože se v dochovaných spisech píše, že „broskvoně někdy [...]
