Gröstl – vařené brambory s kousky nakrájeného hovězího, či vepřového masa orestované s cibulí na pánvi a ještě se sázeným vejcem nahoře. Připomíná vám to vaření pejska a kočičky? Z české kuchyně je asi nejblíže tzv. uhlířina, která je neprávem označována za zbytkové jídlo. Věřte ale, že je to v běžném jídelníčku Rakušanů stejně populární [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Hejk v páře
Vložil Veronika v Po, 12. 05. 2014 - 8:00Hejk patří k treskovitým rybám. Ve světě existuje mnoho druhů mořské štiky. Mají chutné, bílé pevné maso a většinou se využívá k výrobě mražených produktů. Filety z jeho masa se pro svou pevnost ideálně hodí na rybí fondue a špízy. Aroma čerstvých ryb se rozvine obzvláště dobře, je-li dušeno ve fólii. Bílé maso štikozubce se [...]
-
Jablka v noční košili
Vložil Veronika v Pá, 09. 05. 2014 - 8:00Honí vás mlsná, nebo za hodinu očekáváte návštěvu a nemáte jí co nabídnout? Máme pro vás tip. Štrúdlem potěšíte snad každý mlsný jazýček, ale když nemáte čas nebo náladu na strouhání jablek, existuje ještě jedna možnost. Zabalit jablka do těsta a upéct je vcelku. Celou dobrotu zvládnete i s jejím upečením a vychladnutím za jednu [...]
-
Ovoce, oříšky a merlík – skvělá snídaně
Vložil Veronika v St, 07. 05. 2014 - 8:00Také si ráno co ráno říkáte: „Co si jen dám k snídani.“ Co dělat, když nás již omrzí vejce na různé způsoby, čerstvé pečivo s pomazánkou, a dokonce i chléb s máslem a čerstvou pažitkou. Ještě větší máme dilema, chceme-li jíst zdravě. Právě tehdy se k snídani nabízí ovocno – oříšková snídaně s quinoou. Zrnka [...]
-
Chřestová polévka s petrželovým olejem
Vložil Veronika v Út, 06. 05. 2014 - 8:00Do této polévky se používá chřest bílý, který by měl být v každém případě čerstvý. Čerstvý chřest poznáme tak, že když do něj zatlačíme nehet, z místa řezu musí vycházet tekutina. Pokud se pokusíme čerstvý chřest ohnout, pak se hned zlomí, ten který se ohýbá je již staršího data a měli bychom jej nechat na [...]