Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Česnek, na opar i tlak
Vložil Veronika v Čt, 07. 11. 2013 - 8:00
Česnek je pravděpodobně jedna z nejstarších bylin na světě. Jeho první zmínky se objevují z období déle než 4000 lety a to z Číny, Egypta a Řecka. Staří Řekové a Římané užívali česnek pro jeho dezinfekční a antiparazitátní účinky. Česnek je tak zdravý, že se doporučuje sníst ráno nalačno oloupaný stroužek, aby se předešlo nemocem a nachlazení. Bohužel [...]
-
Netradiční palačinky
Vložil Veronika v St, 06. 11. 2013 - 8:00Čím začít ráno? No přece dobrým mlsáním. Své blízké jistě potěšíte neobvyklou palačinkou plnou ovoce. Vyzkoušejte sami… Věděli jste, že se vedou spory o původu palačinek? Maďarský hrabě Esterházy se v 17. století účastnil banketu v Paříži. Jako tomu bylo zvykem cestoval s ním i jeho osobní kuchař, který měl pochytit gastronomické zvláštnosti francouzské kuchyně. Při tomto [...]
-
Krůtí involtini s lahodnou nádivkou
Vložil Veronika v Út, 05. 11. 2013 - 8:00Masové závitky involtini vám prodají skoro v každém italském řeznictví. Jsou to tenké malé plátky hovězího nebo telecího masa, naplněné a lehce obalené ve strouhance. Doma je pak vložíte na pár minut trouby, a šťavnaté mlsání má za pár minut připravené. Jelikož česká řeznictví tyto závitky zatím nenabízí, musíme si je připravit doma sami. Má [...]
-
Čočková polévka jak ji neznáte
Vložil Veronika v Po, 04. 11. 2013 - 8:00Kromě koriandru a kmínu se do této polévky přidávají i rajská zrna, známá také jako guineiský pepř. Tato zrna mají říznou chuť s peprnou příchutí. Výbornou chuť dodávají svařenému vínu, jehněčímu masu, bramborám, lilku a polévkám. Rajská zrna jsou charakteristická především pro západoafrickou kuchyň. V západní Africe se rajská zrna používají do bylinných léků, ulevují [...]