Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Navštívili jsme hodně čínských restaurací v různých městech. Byly různé, některé dobré, jiné výborné. Nejraději ze všech ale máme Šanghaj v Ústí nad Labem. Náš první dojem: nic výjimečného. Obyčejný čistý český dům, vylepšený trochou čínských dekorací. Nabídka dostatečně pestrá, ale také nic bombastického. Tak jsme to viděli zprvu. Ale jakmile jsme vešli, bylo to [...]
Bude nám potěšením představit Vám ručně vyráběnou personalizovanou čokoládu, u níž si každý najde a vybere svoji vlastní chuť. Hořká s luskem skořice? Mléčná s mandlemi a kokosem? Bílá s černým rybízem? Základem tohoto jedinečného projektu je čokoláda z domácí dílny francouzkého mistra Michela Cluizela v podobě mléčné, hořké a bílé. Protože každý preferuje jiný druh chutí, vytvořili jsme pro [...]
Halušky, halušky, halušky: pokaždé jiné, pokaždé výborné. Když je řeč o slovenském pití, většinou se řeč stočí na slivovici. I když je to možná moravské či hanácké národní pití. Když se mluví o slovenských jídlech, bývají mezi prvními zmíněny halušky. A právem, protože halušky jsou ryze slovenskou záležitostí, a kromě toho ‒ když je umíte [...]
Pokud vás láká něco nového a nevyzkoušeného, tak právě pro vás je tu moderní recept šéfkuchaře Martina Blažka. Pro 4 mlsouny: 800 g očištěného kančího hřbetu 200 g mix čerstvých hub 1 ks šalotky toastový chléb máslo 1 polévková lžíce omáčky Demi Glace (hnědá omáčka připravená redukcí španělské omáčky na polovinu, lze ji koupit, domácí příprava [...]
Taky to jistě znáte… Na chvíli se zapovídáte či zamyslíte a noční můra v podobě připáleného hrnce je na světě. Zde je pár babských rad, jak na to. Hrnce snadno vyčistíte, když do nich nalijete zbytek černého čaje s trochou soli a necháte 24 hodin odstát. Pokud nejste milovníci čaje a ani nechcete na výsledek čekat [...]
