Rubrika: Magazín

  • Neobvyklá koření

    Vložil admin v Ne, 27. 11. 2011 - 12:54
    vystava-koreni

    Libeček, majoránka nebo pepř jsou trvalou součástí naší kuchyně. Dokonce jsme si zvykli i na kurkumu, kari, či kardamom. Ovšem v okamžiku, kdy opustíme hranice naší země a vydáme se do vzdálenějších míst, můžeme narazit i na absolutně neznámá koření, jejichž jména, ani chuť nám nic neříkají a dokonce se jim můžeme, v obavách o [...]

  • Cinamon, kaneel, skořice

    Vložil admin v So, 26. 11. 2011 - 12:51
    cinamon

    Bez skořice si nedokážeme představit sváteční štrúdl, či oblíbený svařák. Vplula naprosto nenápadně do naší kuchyně a pevně v ní zakotvila, přestože skořicovník pravý pochází až z Cejlonu (dnešní Srí Lanky.) Odtud se rozšířil do celého světa a v současnosti se skořicové plantáže nacházejí i v Indonésii, či na Madagaskaru. Zde se stromky udržují úzké [...]

  • Carpaccio

    Vložil admin v Út, 15. 11. 2011 - 8:26
    Carpaccio-picture

    Carpaccio (“karpačo“) je geniální, jednoduchý, světoznámý pokrm (resp. předkrm), jedna z perel italské kuchyně. Má i svoji zajímavou historii. Harry´s Bar v Benátkách, přímo u Canale Grande byl ve 20. a 30. letech minulého století velmi významným místem schůzek známých umělců a celebrit (když ještě celebrity byli opravdu celebritami). Častým hostem tu býval m.j. i [...]

Stránka 60 z 60« První...1020305657585960