Rubrika: Magazín

  • Šrucha zelná – skvělá na kašel i dásně

    Vložil Veronika v Čt, 08. 09. 2016 - 9:00
    srucha zelna_portucha

    Šrucha zelná (lat. Portulaca oleracea) lidově zvaná jako portulák či kuří noha je kuchyňská rostlina, kterou znáte možná spíše jako plevel. Pěstuje se jako listová zelenina a jednou částí jsou listy a lodyhy. Šrucha zelná pochází nejpravděpodobněji ze severní Afriky, někde se ale uvádí Himálaje. Ví se však, že ji využívali už ve starověkém Egyptě a [...]

  • 4. ROČNÍK GASTRO FOOD FEST 2016 – Podzimní kuchařská olympiáda v Litoměřicích

    Vložil Veronika v Po, 22. 08. 2016 - 9:00
    veprova_licka_s_cesnekem_a_majorankou

    Druhý říjnový víkend se opět Areál Zahrady Čech stane dějištěm významné gastronomické události v severních Čechách. Ve dnech 8. – 9. října 2016 se zde uskuteční již 4. ročník akce Gastro Food Fest. Návštěvníci se letos setkají na festivalu s Národním týmem AKC ČR, který se chystá na kuchařskou olympiádu IKA 2016 Erfurt v Německu.  Na Gastro [...]

  • Chillibraní oslaví pět let

    Vložil Veronika v Čt, 11. 08. 2016 - 11:00
    Chillibrani_foto chilli

    Chillibraní je jediným hotfood festivalem v České Republice a na Slovensku a současně i největším v Evropě. Několik tisíc návštěvníků láká do Brna nejen jedinečná atmosféra Mistrovství ČR a SR v pojídání pálivého – Chilližrout, ale současně i široká nabídka hotfood kuchyně, několik výrobců omáček, prodejců koření, pěstitelského vybavení a dalšího, co do chilli světa patří.   Pátý [...]

  • Jak poznat čerstvé ryby

    Vložil Veronika v Čt, 23. 06. 2016 - 9:00
    ryby na ledu

    Máte rádi ryby, ale bojíte se je kupovat? „Jak se pozná čerstvá ryba,“ říkáte si? Nejlepší je pochopitelně nakoupit ryby u důvěryhodného obchodníka s rybami. I tam je ale třeba obezřetnosti. Při nákupu celé ryby musíte dbát na to, aby ryba měla jasné a živé oči a zářivě červené žábry. Zašedlé žábry a nahnědlá krev [...]

  • Druhy sushi a správná příprava rýže

    Vložil Veronika v Čt, 02. 06. 2016 - 10:00
    foodiesfeed.com_domaci sushi

    Sushi se podává jako předkrm, hlavní jídlo nebo jako součást vícechodového menu. Jíst jej můžeme rukama, nebo hůlkami. Sushi se jí tak, že se ponoří do směsi sójové omáčky a wasabi a poté se vloží celé do úst. Dobré je přikusovat plátky zázvoru, který umí výraznou chuť křenu neutralizovat a podtrhnout chuť všech jednotlivých ingrediencí. [...]