Poslední den v roce je v našem kalendáři zasvěcen památce papeže Silvestra I., který zemřel v tento den roku 335 našeho letopočtu. V původním juliánském kalendáři připadal konec roku v různých zemích na různá data. Sjednocení přinesl až gregoriánský kalendář, který postupně začala během 16. století užívat většina křesťanských zemí. Na evropském a americkém kontinentu [...]
K medovým nebo zázvorovým perníčkům neodmyslitelně patří bílková poleva. Jak na to, aby byla nejen oku ale i jazýčku lahodící? Pokud chcete mít polevu opravdu vymazlenou, doporučujeme bílek procedit přes husté síto, případně přes silonku. Kdyby se vám nechtělo s bílkem takhle zdržovat, můžete cedění bílku vynechat, co ale jednoznačně prosejte, je cukr a také [...]
Mezinárodní den těstovin připadá každoročně na 25. října a slaví se už od roku 1998. Jeho cílem je připomenout jedno z nejoblíbenějších jídel světa, zlepšit jeho reputaci a zvýšit povědomí o nutričních hodnotách. Na světě existuje zhruba 600 druhů těstovin, které mají přes 1300 různých názvů. Dalším parametrem, podle kterého se těstoviny dělí, je druh [...]
Ve většině domácností dnes nalezneme mikrovlnnou troubu, ta první se těm dnešním ale příliš nepodobala. První mikrovlnné zařízení na vaření potravin bylo uvedeno na trh v roce 1947. Zařízení bylo vysoké 1,7 m a vážilo 350 kg. Ke koupi bylo za 5000 dolarů. Přesto, že jsou mikrovlnky velmi rozšířené, u veřejnosti stále panuje obava, že [...]
I z jednoduchých a levných surovin lze vykouzlit skvělé a zdravé jídlo. Přesně mezi takové se řadí kroupy. Kroupy jsou skvělé do chladných dní, umí totiž zahřát a zasytit. Vznikají broušením obalové vrstvy obilného zrna a vyrábí se z ovsa, pšenice a ječmene. Kroupy jsou dobře stravitelné. Mají lehce oříškovou chuť. Vybrat si můžete ječné, pšeničné, [...]
Zařizujete nebo inovujete kuchyň a přemýšlíte nad výběrem nádobí? Materiálů je tolik, že není lehké si vybrat. Často netušíme, jaký je mezi nimi rozdíl a k čemu je jejich použití vhodné. V dnešním článku vám nastíníme, jaké jsou rozdíly mezi teflonem, titanem, nerezem, keramikou či mědí. Teflonové nádobí Teflonové nádobí dnes není již oblíbené tolik, jak [...]
Máte rádi citrusy? Mandarinky a pomeranče nesmí na vaší ovocné míse chybět? A máte tam i červené (krvavé) pomeranče? Že ne? Pak byste to měli napravit. Červené pomeranče jsou oproti pomerančům klasickým, méně kyselé, šťavnatější a pro mnohé chutnější. Výrazné zbarvení červených pomerančů je dáno tím, že strom je přes den vystaven mnohem vyšším teplotám, [...]
Chystáte se na raut či večírek a na pozvánce jste četli, že jako občerstvení bude připraveno finger food? Nevíte, co si pod tím představit? Co je to finger food? Pod anglickým výrazem „finger food“ se skrývají pokrmy, k jejichž konzumaci není potřeba žádný příbor. Finger food se při konzumaci berou jednoduše mezi prsty a svou [...]