Rubrika: Maso všeho druhu

  • Telecí svíčková s pravými hříbky

    Vložil admin v St, 16. 05. 2012 - 7:00
    teleci svickova

    Telecí svíčková je bezesporu velmi kvalitní kus masa. Je velmi bohatá na bílkoviny a vitaminy rozpustné v tucích. Pyšní se vitaminem B12 a B13 a obsahuje i hodně zinku. Oproti hovězímu má méně tuku, proto jej můžete zařadit do dětského nebo dietního jídelníčku. Pro 4 mlsouny: 600 g telecí svíčkové 10 hříbků 1 smetana ke [...]

  • Aceto balsamico a telecí játra

    Vložil admin v St, 02. 05. 2012 - 7:00
    teleci jatra

    V Itálii jistě nenajdete kuchaře, který by do svých jídel nedával specialitu své země – balsamikový ocet. Nejznámějším místem výroby této pochoutky je italská oblast Modena, kde jej produkují bezmála 900 let. Výroba začíná pomalým prohřátím moštu bílé odrůdy Trebbiano z Modeny nebo z Emillia. Mošt se poté koncentruje tak dlouho, dokud z něj není [...]

  • Paella

    Vložil admin v Pá, 27. 04. 2012 - 7:00
    paella

    Paella je španělský pokrm, který se svou přípravou a konečným výsledkem pobobá rizotu. Tento pokrm pochází z oblasti Valencie. Obyvatelé Valencie jej považují za jeden ze svých symbolů. V době jejího vzniku šlo o jedno z nejchudších jídel pro rybáře. Existuje mnoho variant a mnoho receptů tohoto jídla, vždy se však používají mořské plody a  [...]

  • Šašlik

    Vložil admin v Út, 24. 04. 2012 - 7:00
    saslik

    Šašlik je marinované maso a svým způsobem se jedná o jistý druh kebabu. Šašliky se zpracovávájí na grilu napíchnuté na tzv. šampurách (kovových jehlách). Jehly je možno nahradit špejlemi, dbejte však na to, aby se vám při grilování nevznítily. Původ tohoto jídla není zcela znám, traduje se však, že ho připravovali už tatarští válečníci, kteří [...]

  • Recepty z mladého masa

    Vložil admin v Čt, 05. 04. 2012 - 7:00
    Lamb chops

    O Velikonocích patří na sváteční stůl především mladé maso. Sezona jehněčího začíná a to se již tradičně objevuje na sváteční tabuli. Vyberte si recept, který je vašemu mlsnému jazýčku blíže. Uvidíte, že si Velikonoce bude chtít velmi rychle zopakovat. Vyznáte se v tradičních velikonočních pokrmech? Jaké z nich připravujete doma?   Jehněčí kýta na rozmarýnu [...]

Stránka 31 z 33« První...10202930313233