Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
Tradiční německá obdoba naší vánočky plná mandlí, kandovaného ovoce a marcipánu. Tradice pečení štol sahá až do 15. století. První historická zmínka se poprvé objevila v roce 1474. Původně se však neříkalo “Stollen” tedy štola, ale “Striezel”, což v překladu znamená, pletenec či pletýnka. V Drážďanech, kde štola vznikla, je zároveň nejstarší německý vánoční trh, [...]
Vanilkové rohlíčky jsou bezesporu nejznámějším a snad i nejpečenějším vánočním cukrovím. Původ mají v rakouském hlavním městě, Vídni. Zde se nazývají Vanillekipferl. Z Rakouska se rozšířily do Německa a slovanských zemí. Tradičním cukrovím jsou i v Maďarku, zde se však tvrdí, že jejich vznik je spojen s vítězstvím nad Turky a svým tvarem mají připomínat turecký půlměsíc. [...]
Kde je původ medvědích tlapek, pracen chcete-li, není známo. Recept na toto oblíbené cukroví se objevil již ve věhlasných kuchařkách u paní Rettigové i Sandtnerové. A pečou se tedy pár set let. Pusťte se letos do nich i vy. Přesto, že podle názvu pracny by se jejich příprava mohla zdát moc pracná, není tomu tak [...]
Linecké těsto má své rodiště v rakouském Linzi a na světě je již od počátku 18. století. Původně šlo o dort, z kterého se s postupem času staly kousky cukroví v podobě dvou malých koleček slepených rybízovou marmeládou. Horní z nich v sobě mělo malé vykrojení tzv. „linecké oko“. Různé světové kuchyně mají mnohé variace [...]
Odkud do našich končin přišel perník není známo. Šlo totiž o postupný vývoj. Zahraniční prameny však jako domov perníku uvádějí Německo. Německému, respektive norimberskému perníku nelze upřít jeho popularitu, která dnes vysoce převyšuje věhlas perníku českého. První zmínka o perníkářích a výrobě a prodeji perníku v Čechách, je z roku 1335 z Turnova, kde prodávali perník [...]