Sezona grilování je již v plném proudu, a tak si začínáme vyměňovat rady a tipy na zpestření přípravy nějaké té grilované dobroty. Ke grilování neodmyslitelně patří různé omáčky, do kterých lze ony dobroty namáčet. Třeba takový kečup, ale co teprve ten podomácku připravený? Ten prostě musíte vyzkoušet! Kde se vlastně kečup vzal? Jeho kořeny jsou [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Prousa Zwieback
Vložil Veronika v Pá, 23. 05. 2014 - 8:00
Variant jména této jednoduché sladkosti je mnoho. Podle kraje to může být cvibak, cvibach, zwieback i cvibok. Ve všech případech se jedná o sladkost podobnou sucharům, která se po upečení může mazat marmeládou či třeba cukrovou polevou. Tento recept pochází od rodiny Prousa ze Mšena nad Nisou, z knihy Petry Pospěchové REGIONÁLNÍ KUCHAŘKA – Všechny chutě [...]
-
Jak upéct skvělý domácí chléb?
Vložil Veronika v Čt, 22. 05. 2014 - 8:00
Základem každého dobrého chleba je kvásek. Ten nejlepší je pochopitelně ten připravený doma vlastními silami. Kvásku se nebojte, na přípravě domácího kvásku není nic složitého a výsledek jednoznačně stojí za to. Kvásek se připraví smícháním celozrnné mouky a vody v poměru 1:1. a po té se nechá několik dní odpočívat při pokojové teplotě. (Obvykle 4-7 [...]
-
Soutěžte o knihu Božský cheesecake
Vložil Veronika v St, 21. 05. 2014 - 9:00
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: b) 144. Výherci se stali: Jiří P., Lucie B. a Irena J.. Výhercům srdečně gratulujeme! Všem soutěžícím děkujeme za účast. Cheesecaky s čerstvým tvarohovým sýrem v rozmanitých podobách (smetanový krémový sýr, tvaroh, mascarpone, ricotta) a základem ze sušenek a másla či z těsta chutnají lidem na celém světě. Kniha představuje [...]
-
Liptovská pomazánka
Vložil Veronika v St, 21. 05. 2014 - 8:00Receptů na liptovskou pomazánku jistě naleznete mnoho. Dalo by se říct, že každá rodina má svůj vlastní. Pokud ta vaše ten správný poměr ingrediencí teprve hledá, máme pro vás vynikající recept. Kapary a tylžský sýr dodají pomazánce ten správný šmak. Pomazánka se skvěle hodí k čerstvému pečivu a když ji nakonec posypete nasekanou pažitkou, chuťový [...]